Przepis na pięć szaszłyków z kurczaka z grilla

• Kwiecień 29, 2024

Chiński pięć przypraw w proszku to połączenie różnych przypraw, które nadają niesamowity smak wielu potrawom azjatyckim. Pięć przypraw w proszku można znaleźć w większości orientalnych sklepów spożywczych, a czasem w lokalnych sklepach spożywczych w części etnicznej. Głównymi przyprawami, które składają się na pięć przypraw w proszku, są zwykle koper włoski, anyż, pieprz mechański, goździki i cynamon. Istnieje jednak kilka odmian tej niesamowitej kombinacji. Niektórzy używają imbiru lub czarnego pieprzu zamiast pieprzu syczuańskiego. Ten użyty w tym przepisie wykorzystuje imbir i nadaje tym grillowanym szaszłykom z kurczaka lekki i pyszny smak. Cieszyć się!

Aby obejrzeć wideo z tymi instrukcjami, kliknij tutaj.

3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka pięciu przypraw w proszku
3 łyżki jasnobrązowego cukru
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka oleju arachidowego
3 łyżki sherry
3 bezkostne piersi kurczaka bez skóry (około 1,5 funta)
5 metalowych lub bambusowych szpikulców

1. W dużej filiżance wymieszaj sos sojowy, pięć przypraw w proszku, jasnobrązowy cukier, olej sezamowy, olej arachidowy i sherry. Mieszaj, aż wszystko się dokładnie połączy, a następnie odłóż tę marynatę na bok.


2. Usuń cały tłuszcz z kurczaka, a następnie pokrój każdą pierś na 1 calowe kawałki. Umieść te kawałki kurczaka w misce z ciasno przylegającą pokrywką.


3. Wlej marynatę na kurczaka i użyj dłoni, aby dokładnie ją wymieszać, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty. Następnie przykryj kurczaka kurczakiem, włóż do lodówki i pozwól mu marynować przez 2 i pół godziny.


4. Gdy kurczak się marynuje, umieść około 8 do 9 sztuk na każdym szaszłyku. Wolę używać długich metalowych szaszłyków, które ułatwiają grillowanie. Do tego przepisu możesz również użyć szaszłyków bambusowych. Tylko moczyć je przez około 20 minut przed szaszłykiem z kurczaka.


5. Gdy wszystkie kawałki kurczaka znajdą się na szaszłykach, włącz grill na wysokim poziomie i pozwól mu się rozgrzać.


6. Po rozgrzaniu umieść szaszłyki na grillu. Jeśli używasz długich metalowych szpikulców, upewnij się, że końce zwisają z końca grilla, aby można je było łatwo obrócić.


7. Przykryj grill i pozwól szaszłykom gotować przez około 2 do 3 minut, a następnie odwróć je, przykryj i gotuj jeszcze przez 2 do 3 minut.


8. Odwróć je jeszcze raz i obserwuj, jak gotują, około 1 do 2 minut. Sprawdź kawałek, aby upewnić się, że kurczak jest ugotowany.


9. Następnie usuń je i umieść na talerzu, który ma zostać podany.


10. Świetnie smakuje ze smażonym ryżem i mieszaną smażoną zieloną fasolką czosnkową. Możesz również podać te szaszłyki na sałatkę. Robi około 5 szpikulców.

Instrukcje Wideo: Szaszłyki z piersi kurczaka z grilla (Kwiecień 2024).