Przepisy na zielone składniki

• Może 6, 2024

Uprawa własnego jedzenia jest świetna, ale czasami po prostu nie możemy tego zrobić z wielu powodów, więc gdziekolwiek znajdziesz się na skalę uprawy własnej i niezależnie od pory roku, dodaj te przepisy poniżej do swojego pudełka z przepisami kusz swoje podniebienie i zobacz, co myślisz.

SPINACH I BROCCOLI PATTIES Z PODSTAWĄ MAYO (sprawia, że ​​18-20)
W małej ilości wody zagotuj razem 200 g szpinaku, 350 g różyczki brokułów i gotuj na wolnym ogniu, aż brokuły będą miękkie (nie miękkie). Z grubsza spuścić i zacierać. Dodaj 250 m świeżo startego parmezanu, 100 g sera feta i 500 ml świeżej białej bułki tartej. Dopraw do smaku solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i tartą świeżą gałką muszkatołową. Dobrze wymieszaj, dodając więcej bułki tartej, aby związać mieszankę, jeśli to konieczne, a następnie wstaw do lodówki na godzinę. Gdy wszystko będzie gotowe, zwiń miksturę w kulki, spłaszcz i płytko usmaż je na oliwie z oliwek, aż po obu stronach będą złotobrązowe. Odcedź ręcznik papierowy i podawaj na ciepło z bazylią Mayo. Uwielbiam koperek ze szpinakiem, dlatego do mojej mieszanki dodaję 1 łyżkę drobno posiekanego koperku.

Zrób z bazylii Mayo gładkie puree z 125 ml majonezu, 60 ml jogurtu pełnotłustego, 125 ml liści bazylii, startej skórki cytryny, 10-15 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny oraz soli i pieprzu do smaku.

ZUPA LETTUCE Z KURCZAKAMI OGRODZONYMI Służy 8-10
Rozpuść 30 g masła w dużym rondlu na małym ogniu, a następnie dodaj 6 drobno pokrojonych wiosennych cebul (tylko biała część) i gotuj do miękkości (2-3 minuty). Dodaj dwa duże obrane i pokrojone ziemniaki, wymieszaj, a następnie dodaj 1,7 litra ciepłego wywaru z warzyw i zagotuj, gotując, aż ziemniaki będą miękkie. Dodaj 450gr grubo posiekanej sałaty maślanej i mieszaj, aż zmięknie. Zdejmij z ognia i poczekaj, aż ostygnie przed użyciem miksera do przygotowania puree z mieszanki. Dodaj 60 ml śmietany i 30 ml posiekanego szczypiorku i dopraw do smaku. Aby podać, posyp szczypiorkiem i dodaj grzanki ogórkowe. Wiązka świeżej śmietany nie pójdzie nie tak.

Aby zrobić grzanki ogórkowe, obierz (lub nie) ogórek o temperaturze pokojowej, pokrój go wzdłuż na pół i usuń pestki. Pokrój je na dość drobne kawałki (i tak wystarczająco, aby unosić się na powierzchni i nie tonąć); powinny wyglądać jak małe półksiężyce. Aby złocić lilię, zanurz brzeg obranych grzanek ogórków w drobno posiekanej natce pietruszki, aby uzyskać odrobinę koloru.

TAJSKI ZIELONY KURCZAK Z KURCZAKA Służy 6-8
Pastę Green Curry można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku (najlepiej szklanym).

Aby to zrobić, użyj blendera, aby przetworzyć wszystko na pastę. Połącz 4 duże zielone chilli posiekane i grubo posiekane, 1 pokrojony kawałek trawy cytrynowej (tylko biała część), 4 cm kawałek świeżego imbiru, duży pęczek kolendry, duży pęczek bazylii, 2 limonki - skórki i soku, 3 ząbki posiekanego czosnku , 15 ml mielonej kolendry, 15 ml mielonego kminku, 5 ml papryki i 45 ml oleju z orzeszków ziemnych.

W przypadku zielonego curry rozgrzej 15 ml oleju w dużym rondlu, a następnie podsmaż pokrojoną cebulę, aż będzie miękka, ale nie zabarwiona. Mieszaj w 60 ml zielonej pasty curry i smaż przez 2-3 minuty, aż pachniesz (błogość!) Dodaj 400 g puszki mleka kokosowego, 500 ml wywaru z kurczaka, 30 ml sosu rybnego i 5 ml cukru pudru i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Blanche 140 g mangetout, 100 g świeżych szparagów (tylko świeże lub pominięte), 180 g połówki i przystrzyżonej zielonej fasoli i dodaj do mieszanki wraz z 500 ml pieczonego rozdrobnionego kurczaka (piersi lub ud). Dodaj 5 pokrojonych szpików i gotuj przez około 10 minut (warzywa powiedzą ci, kiedy nie chcesz, żeby były muliste). Dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj udekorowane kolendrą i wyciśnij limonkę z pachnącym ryżem basmati (dodaj zmiażdżoną łodygę trawy cytrynowej podczas gotowania ryżu i usuń przed podaniem).

BROCCOLI I PESTO FARFALLE (lub Penne lub makarony) Podaje 6-8
Rozpuść 30 g masła w rondlu i usmaż 4 pokrojone szpinaki. Dodaj ząbek drobno posiekanego czosnku i posiekanego posiekanego czerwonego chilli i smaż przez około minutę, a następnie odłóż na bok. Gotuj 250 g makaronu farfalle w osolonej wodzie. 5 minut przed zrobieniem makaronu dodaj 350 g różyczki brokułów, ponownie zagotuj i gotuj na wolnym ogniu, aż brokuły staną się miękkie i makaron al dente. Odcedź, wrzuć odrobinę oliwy z oliwek, wróć do garnka i dodaj szpik, startą skórkę i sok z cytryny, 250 ml mrożonego groszku, 125 g pesto z bazylii i podgrzej przez około 3 minuty (daj groszkowi szansę na rozmrażać). Podawać posypane 125 ml tostowanych migdałów.

PIECZONE ZIELONE CHILLY
Jeśli masz przyprawione podniebienie i delektujesz się jedzeniem, ten przepis będzie Ci dobrze służył, można go stosować w różnych miejscach stąd! Jest to łatwe do zrobienia (choć nieco wybredne?), Ale im częściej to robisz, tym łatwiej. Nawiasem mówiąc, często robię butelkę lub dwie, które zabieram przyjaciołom jako prezent dla gospodyni, kiedy wychodzę zjeść.

Możesz użyć dowolnego zielonego chilli, który ci się podoba i dowolnego upału, który lubisz - niektóre dobre to Hatch, Anaheims i Poblanos, ale jest wiele innych, więc to twój wybór.Mówimy tutaj o zielonej kuchni, ale nie byłoby powodu, aby nie robić tego przepisu za pomocą jakiegokolwiek chili - wybierz mieszane kolory, które będą dobrze wyglądać i smakować równie dobrze.

Zrób winegret z oliwą z oliwek, ocet z czerwonego wina, świeżo zmieloną sól morską i odrobinę cukru (lub kroplę lub dwie słodkie sherry do smaku). Dobrze wymieszaj, wlej do szklanego pojemnika i pozwól mu być podczas przygotowywania chilli.

Te zmywa się, wytrząsa, a następnie praży na otwartym ogniu (piekarniki gazowe są do tego tak łatwe). Jeśli nie używasz gazu w kuchni, skorzystaj z grilla. Co chcesz zrobić, to spalić, poczernić, grillować, upiec i / lub zwęglić chili. Po zakończeniu włóż je do papierowej torby na około 5 minut, aby się pocić i ostygnąć na tyle, abyś mógł sobie z nimi poradzić. Dzięki temu łatwo jest usunąć skórki, które powinny po prostu łatwo się odklejać.

Po odsłonięciu miąższu Chillie przycinaj owoce, rozcinaj je i usuwaj nasiona i żyły. Gdy są jeszcze ciepłe, namocz je w winegret, podrzucając je dobrze, aby upewnić się, że są całkowicie przykryte. Zostaw je, aby się przeziębić. Przechowują w lodówce do trzech dni. Pyszna strona do steków, burgerów, sałatek, warzyw, a nawet jajecznicy. Mniam

P S Używam rękawiczek, kiedy mam do czynienia z papryczkami chilli… nuff powiedział.

Uprawa własnego jedzenia jest tak satysfakcjonująca - każdy może uprawiać warzywa - nagradzanie świeżych produktów z własnych pojemników jest satysfakcjonujące. Tak wiele osób to powiedziało, ponieważ to prawda - musisz spróbować, aby przekonać się sam. Mam nadzieję, że to zrobisz.

Co teraz gotuje?

................................................................................

CASUAL VISITOR… i po prostu przeglądasz? Dlaczego nie zapisać się do newslettera Container Garden? Nie ma znaczenia, jaką przestrzeń lub ile masz garnków, a nawet ile czasu musisz spędzić w ogrodzie kontenerowym; ważne będzie to, że otrzymasz nasze przypomnienia, dobre porady i pomysły w jednym ciekawym artykule.

Instrukcje Wideo: JAK ZROBIĆ NAJPROSTSZY ZIELONY KOKTAJL DETOKS 2 SKŁADNIKI+WIELE CIEKAWYCH PORAD (Może 2024).