Co to jest rolnictwo sponsorowane przez społeczność?

• Kwiecień 30, 2024

Rolnictwo sponsorowane przez społeczność można bardzo prosto zdefiniować jako „usługę subskrypcji produkcji rolnej towarów”. W większości przypadków subskrypcja obejmuje produkty z gospodarstwa, ale nie ogranicza się do produktów we wszystkich przypadkach. Podstawowa koncepcja została opracowana w Europie. Do lat osiemdziesiątych kilka społeczności w Stanach Zjednoczonych organizowało ten model modelu podziału ryzyka / korzyści. Istnieją pewne różnice w strukturze CSA, w zależności od gospodarstwa.

Korzyści dla subskrybenta

Większość gospodarstw CSA przestrzega własnych ścisłych zasad niestosowania pestycydów lub chemikaliów w celu zapewnienia dobrej uprawy. Z tego powodu subskrybenci mogą być pewni, że otrzymują zdrowe produkty, aby wyżywić swoje rodziny. Wahania cen w sklepach spożywczych spowodowane strajkami transportu samochodowego oraz wysokimi cenami gazu i ropy, ale tylko po to, by kupować produkty nie tak świeże, nie stanowią już problemu.

Korzyści dla rolników

Pozyskanie pieniędzy z subskrypcji na początku sezonu ułatwia pokrycie kosztów ogólnych, dzięki czemu mogą lepiej skoncentrować się na tym, co robią najlepiej, czyli na rolnictwie. Ułatwia to planowanie budżetów i zbiorów, dzięki czemu mogą oferować subskrybentom najlepsze dostępne produkty, takie jak odmiany rodowe, bez spekulacji na temat odpadów.

Korzyści dla społeczności

Kolejną pozytywną cechą sponsorowanego rolnictwa społeczności jest to, że przynosi on korzyści nie tylko uczestnikom, ale całej społeczności lokalnej. Zmniejsza się emisja dwutlenku węgla, gdy rolnicy mogą być pewni, że będą sprzedawać głównie całą swoją produkcję. Znacznie mniejsza jest potrzeba chłodzenia i transportu towarów do sklepów i supermarketów.

Mieszane zalety i wady

1. Bez wystarczająco dużej rodziny rozważenie może nie być wystarczająco opłacalne. Niektóre subskrypcje kosztują 500 USD lub więcej w sezonie. Jeśli jednak ktoś jest przydatny w kuchni, wiele z tych sezonowych owoców i warzyw można wykorzystać na różne sposoby, w puszkach, słoikach, mrożonych samodzielnie lub w przeróżnych pysznych posiłkach, które można zamrozić i stosować przez cały rok. Wtedy staje się bardzo opłacalny.

2. Jeśli cena subskrypcji pozostaje zbyt wysoka, aby wystawić ją na raz, niektóre farmy CSA mają taką strukturę, aby oferować program, w którym część opłaty konsumenckiej jest płacona poprzez wkład czasu pracy w gospodarstwie, co obniża koszty początkowe.

3. Należy pamiętać, że ryzyko i korzyści są dzielone przez konsumenta i rolnika. Na przykład niekorzystne warunki pogodowe, takie jak ulewne deszcze lub susze, mogą powodować niepowodzenia niektórych upraw. Cena subskrypcji płacona na początku sezonu za udział w zbiorach nie jest zwracana ani zmniejszana.

Po przeanalizowaniu tych korzyści i ryzyka, przy jednoczesnym uważnym rozważeniu zalet i wad konkretnej sytuacji rodzinnej, wypróbowanie programu może okazać się przydatne. Są szanse, że ludzie mogą kupować produkty w lokalnych gospodarstwach, nie wiedząc, że gospodarstwo ma program CSA.

Instrukcje Wideo: Rolnictwo wspierane przez społeczność - czym jest i jak się zaangażować? Julia Olszewska (Kwiecień 2024).