Ciasto Z Cukinii Z Sosem Pomidorowym Bazyli

• Może 3, 2024

Jeśli twoja cukinia stanie się trochę większa niż planujesz (czasami wydają się podwoić się z dnia na dzień!), To jest to świetny przepis na ich użycie. Nie polecam używania cukinii tak dużej jak pies twojego sąsiada , ponieważ będą twarde, obskurne i sztywne, ale możesz użyć cukinii, która dorastała do około 12 cali; większe można pokroić na kawałki i zetrzeć w robocie kuchennym. Oczywiście możesz zetrzeć cukinię ręcznie, ale potrwa to trochę dłużej. Nie obieram cukinii, ponieważ chcę, aby moja rodzina otrzymała kwas foliowy, potas, witaminę A i oczywiście mangan, które znajdują się głównie w skórze. Poza tym zielona skóra nadaje tym pasztecikom świetny kolor.

Lubię używać gotowanego boczku w opakowaniu, które znajduje się w pobliżu sosów sałatkowych w sklepie spożywczym; to oszczędzanie czasu rzeczywistego. Jeśli chcesz mieć świetne wegetariańskie danie główne, po prostu zostaw bekon.

6 porcji

2 średnie cukinie, grubo starte (około 3 filiżanek)
1/2 szklanki mąki
1 jajko, ubite
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
1/4 szklanki gotowanego, chrupiącego boczku, opcjonalnie

2 szklanki panko (japońska bułka tarta) lub bułka tarta

1/4 - 1/2 szklanki masła

W razie potrzeby wymieszaj cukinię, mąkę, jajko i sól, pieprz i boczek. Połóż panko lub bułkę tartą na talerzu. Używając średniej miarki (około 1/4 szklanki), upuść kopce mieszanki cukinii na panko, pokrywając obie strony i formując je w placki. Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu; smażyć placki z każdej strony, aż będą dobrze rumiane. Podawaj natychmiast ze świeżym sosem pomidorowym z bazylią.

Uwaga: Panko-japońska bułka tarta jest dostępna w większości większych supermarketów w części azjatyckiej lub w azjatyckich sklepach spożywczych; są chrupiące niż zwykłe bułka tarta.

Świeży Sos Pomidorowy

4 średnie pomidory romskie, z rdzeniem i ćwiartkami
1 ząbek czosnku
1 łyżka świeżych liści bazylii, podarta (mniej więcej do smaku)
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu
1 łyżka oliwy z oliwek

Umieść wszystkie składniki w misce robota kuchennego i pulsuj, aż wszystko zostanie posiekane. Przenieś do małej miski do serwowania. Przykryj i przechowuj w lodówce do momentu podania.

Instrukcje Wideo: Patison duszony z sosem pomidorowym | Dorota Kamińska (Może 2024).