Przepis na zupę z boczku, butternut i squasha

• Może 15, 2024

Styczeń to narodowy miesiąc zupy. W styczniu na wielu obszarach kraju jest naprawdę zimno i nie ma nic tak ocieplającego jak miska zupy, szczególnie z bochenkiem gorącego chleba z pieca. Zupa ma tak wiele możliwości - prawie każdy składnik można zrobić w zupę, więc zupa to świetny sposób na zużywanie resztek. Jeśli masz powolną kuchenkę, zupa może sama gotować. Może również gotować na wolnym ogniu na piecu i wytwarzać niebiańskie zapachy. Istnieją nawet blendery, które mają przycisk „gorący”, dzięki czemu można miksować składniki i podgrzewać je jednocześnie w zupie w minimalnym czasie.

Zupa Bekonowa, Fasolowa I Butternut jest dość zdrowy, łatwy do zrobienia i bardzo dobry na chłodne wieczory. Utrzymuje się przez kilka dni, a jest jeszcze lepszy po dniu lub dwóch, ponieważ smaki mają czas na wymieszanie. Można zastąpić inne zimowe kabaczki, takie jak kabocha, delicata, żołądź itp. Większość zimowych squashów można obrać szybko obierakiem do warzyw - jest to łatwiejsze i jest minimalna ilość odpadów. Jeśli się spieszysz, kawałki dyni piżmowej można znaleźć w większości działów produkcji. Ponieważ bekon i bulion z kurczaka są same w sobie dość słone, upewnij się, że nie dodajesz żadnej dodatkowej soli ani przypraw zawierających sól.

12 porcji

Posiekany pokrojony boczek o grubości 1 funta

1 średnia cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
8 filiżanek dyni butternut, pokrojonych w kostki 1/2 "

12 szklanek wywaru z kurczaka
1 łyżka przyprawy fajita bez soli lub innej ulubionej przyprawy bez soli

2 15 uncji może biała fasola, spłukana i osuszona

1. Gotuj bekon w dużym holenderskim piekarniku lub garnku do zupy, aż będzie bardzo chrupiący.
2. Wyjmij boczek z patelni i odstaw na bok, aby spuścić; usunąć z patelni wszystkie oprócz 2 łyżek tłuszczu boczku.
3. Dodaj cebulę, czosnek i kabaczek; gotować na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż kabaczek się ugotuje.
4. Dodaj wywar z kurczaka i przyprawę, zagotuj, a następnie gotuj na wolnym ogniu; dodać fasolę i boczek.
5. Niech zupa gotuje się na wolnym ogniu 15-20 minut przed podaniem. Aby uzyskać grubszą zupę, zetrzyj widelcem kilka kostek squasha.

Kwota na porcję
Kalorie 255 Kalorii z Tłuszczu 74
Procent całkowitej ilości kalorii od: Tłuszcz 29% Białko 20% Carb. 51%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 8 g
Tłuszcz nasycony 3 g
Cholesterol 11 mg
Sód 1844 mg
Węglowodany ogółem 32 g
Błonnik Dietetyczny 3 g
Cukry 0 g
Białko 13 g

Witamina A 146% Witamina C 42% Wapń 0% Żelazo 17%

Instrukcje Wideo: Zupa dyniowa na boczku - wideoprzepis (Może 2024).