Przepis na pieczoną lub smażoną Reuben Chimichanga

• Może 1, 2024

Jeśli obchodzisz Dzień Świętego Patryka i masz resztki peklowanej wołowiny, jest to świetny sposób, aby wykorzystać te resztki, przygotowując mój Pieczony (lub smażony) przepis Reuben Chimichanga. Teraz, jeśli nie jesteś zaznajomiony z tym, czym jest Reuben, to stara kanapka składająca się z peklowanej wołowiny, szwajcarskiego sera, kapusty kiszonej, coleslaw i rosyjskiego sosu wyspowego podawanego na chlebie żytnim, gdzie wynalazca wciąż błaga o chwalenie się prawa na wschodnim wybrzeżu Ameryki. Tradycyjną kanapkę Reuben znajdziesz w większości sklepów z delikatesami i sklepami z kanapkami dla smakoszy prawie wszędzie.

Ten przepis może być upieczony (zdrowszy sposób) lub smażony na głębokim tłuszczu / smażony na patelni (350 ° F), tak jak w tradycyjnym burrito, zamieniając go w coś, co znane jest w południowo-zachodniej i południowej Ameryce jako chimichanga. Ten przepis najlepiej pasuje do tortilli z mąki, ale możesz dostosować ich rozmiar do własnych upodobań, a nawet zrobić mniejsze wersje przystawek, używając owijki lub bułki z jajkiem na imprezę.

Tradycyjne meksykańskie chimichangi podaje się z ryżem, fasolą i małą sałatką - możesz jednak podawać to z kapustą, marchewką i nowymi ziemniakami, tak jak na Dzień Świętego Patryka, zamiast podawać samodzielnie peklowaną wołowinę.


Składniki

1 łyżka. zgniecione kminek (opcjonalnie)
Kapusta kiszona 3/4 szklanki
6 dużych tortilli z mąki
1 1/2 funta gotowanej konserwy wołowej, rozdrobnionej
1/4 szklanki sosu rosyjskiego lub sosu 1000 wysp
12 plasterków wspaniałego szwajcarskiego sera, gruby burger (lub 2 ½ szklanki posiekane)

metoda

Przed montażem chimichang Reuben, podziel ser, slaw, wołowinę i kiszoną kapustę na 6 porcji.

1. Kiszoną kapustę wyciśnij jak najwięcej z płynu i osusz. Połącz to z kminkiem, jeśli używasz i dokładnie wymieszaj. Odłożyć na bok.

2. Połóż tortille płasko na powierzchni roboczej. Pracuj, umieszczając składniki w obrębie dwóch trzecich najbliższej tortilli. Najpierw nałóż 2 kawałki Szwajcara, a następnie dodaj surówkę z białej kapusty. Ponadto dodaj konserwy wołowe i kiszoną kapustę. Zwinąć burrito w stylu tortilli, wsuwając boki przed zrolowaniem ostatniego rzutu. Uszczelnij szew wodą lub użyj wykałaczek, jeśli są płytkie lub głęboko smażone.