Przepis na kurczaka z czarnym pieprzem

• Może 14, 2024

Kurczak z czarnego pieprzu to pyszne pikantne danie z smażonego kurczaka, które stało się dziś dość popularne w chińskich restauracjach. Poniższy przepis łączy w sobie paprykę, czarny pieprz i biały pieprz, aby nadać temu daniu wspaniałą przyprawę z nutą słodyczy. Wypróbuj ten przepis i daj mi znać, co myślisz na chińskim forum żywnościowym. Cieszyć się!

Aby zobaczyć wideo z tymi instrukcjami, kliknij tutaj.

3 bezkostne piersi kurczaka bez skóry (1,5 funta)
½ łyżeczki soli czosnkowej
½ duża czerwona papryka
½ duża zielona papryka
2 zielone łodygi cebuli
2 łyżki oleju arachidowego

Sos:
½ szklanki sosu ostrygowego
2 łyżeczki gęstego sosu sojowego
2 łyżeczki sherry
1 łyżeczka białego pieprzu
2 łyżeczki czarnego pieprzu

1. Usuń cały tłuszcz z kurczaka i pokrój każdą pierś na kawałki od 1 cala do 1 ½ cala. Posyp te kawałki solą czosnkową i ręcznie wymieszaj, a następnie odłóż kurczaka na bok.


2. Usuń łodygę, nasiona i wewnętrzne białe mięso z obu papryk. Opłucz je pod zimną wodą i osusz ręcznikami papierowymi. Pokrój każdą połówkę pieprzu na 1/2 cala i odłóż na bok.


3. Opłucz zieloną cebulę pod zimną wodą i osusz je ręcznikami papierowymi. Odetnij dolną część każdej cebuli, a następnie odetnij również zielone części, pozostawiając białą łodygę. Biała część łodygi jest tym, co chcemy wykorzystać w tym przepisie. Przetnij każdą na pół, a następnie na małe kawałki i odłóż na bok.


4. Wymieszaj wszystkie składniki sosu i odłóż na bok.


5. Umieść kawałki papryki w dużej misce mikrofalowej i napełnij je wystarczającą ilością gorącej wody, aby zanurzyć wszystkie kawałki. Następnie podgrzej je mikrofalami przez około 2 minuty. To tak samo, jakbyś gotował paprykę. Po zakończeniu opróżnij je w durszlaku i spłucz zimną wodą. Następnie odłóż je na bok do wyschnięcia.


6. W woku dodaj olej i podgrzej go na wysokim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj kurczaka i smaż go przez 8 minut, aż wszystkie boki będą brązowe. Najlepszym sposobem na to jest pozostawienie go na około 2 minuty, a następnie wymieszanie i pozostawienie na kolejne 2 minuty, powtarzając to przez całe 8 minut.


7. Gdy kurczak stanie się brązowy, wyjmij go z woka i odłóż na bok.


8. Utrzymuj wysoką temperaturę i dodaj zieloną cebulę i paprykę. Smaż je przez 1 minutę, a następnie wróć kurczaka do woka i dodaj sos.


9. Mieszaj, aż wszystko pokryje się sosem, następnie usuń wok z ognia i podawaj. To danie jest świetne z białym ryżem gotowanym na parze. Robi około 3 porcji.




Instrukcje Wideo: Chow Mein z kurczakiem i sosem z czarnego pieprzu (Może 2024).



Przepis na kurczaka z czarnego pieprzu, chińskie jedzenie, chiński przepis na czarnego pieprzu z kurczaka mieszać smażyć pikantne jedzenie orientalne azjatyckie