Przepis na mieszankę przypraw do ryb czarnych

• Może 17, 2024

Właściwa ilość „ciepła” sprawia, że ​​ta mieszanka jest idealna do przyprawiania poczerniałych ryb. Użyj 1/2 (około 7 łyżek stołowych) tej mieszanki do przepisu Cajun Blackened Fish Recipe, a następnie ciesz się resztą, aby przyprawić wiele innych potraw.

Delikatnie posyp francuskimi smażonymi ziemniakami, gdy tylko wyjdą z frytkownicy na frytki „Kicked-up”!

Wymieszaj z bułką tartą Panko, aby uzyskać pikantne panierowanie do smażonych kurczaków.

Świetna jako przyprawa do grillowanego kurczaka, krewetek, wołowiny lub warzyw.

Używaj także w zupach, gulaszach i marynatach!

Przejrzyj Notatki kucharza wskazówki dotyczące pracy z domowymi mieszankami przyprawowymi.

Sprawia, że ​​3/4 filiżanki

2 łyżki słodkiej papryki
1 łyżka soli morskiej * lub do smaku
2 łyżki granulek cebuli
2 łyżki granulek czosnku
2 łyżeczki zmielonego pieprzu cayenne
1 łyżka stołowa + 1 łyżeczka mielonego pieprzu
2 łyżeczki suszonych liści oregano, kruszone
2 łyżeczki suszonych liści tymianku, zmiażdżone

Połącz wszystkie zioła i przyprawy w misce i zmiksuj łyżką lub trzepaczką. Umieść przyprawę w pojemniku z dobrze dopasowaną pokrywką i przechowuj w szafce, z dala od ciepła i światła. Wstrząśnij lub wymieszaj, aby ponownie wymieszać przed każdym użyciem.

Notatki kucharza

* Oryginalny przepis wymaga 2 łyżek SŁONY MORSKIEJ (średnie ziarno). Jednak ze względu na zawartość minerałów niektóre sole morskie są bardziej słone niż inne. Dlatego zmniejszyłem ilość soli morskiej o połowę. Ponadto, jeśli używasz soli kuchennej, ze względu na różnicę w wielkości ziarna, możesz chcieć nieco zmniejszyć sól. Podobnie jak w przypadku wszystkich przypraw, musisz z siebie korzystać degustator jako twój przewodnik!

Aby spróbować przypraw testowych, wstrząśnij lub wymieszaj, aby dobrze wymieszać, a następnie posyp odrobiną ogórka lub pomidora. Daj mu smak i dostosuj w razie potrzeby.

Aby uzyskać delikatniejszą konsystencję, wlej wszystkie składniki do robota kuchennego i kilkakrotnie pulsuj. Mam niedrogi elektryczny młynek do kawy, którego używam wyłącznie do mielenia ziół i przypraw. Jest wygodniejszy w użyciu niż obszerny robot kuchenny i wymaga jedynie szybkiego przetarcia ręcznikiem papierowym do czyszczenia!

Instrukcje Wideo: Kardamon - jedna z najdroższych przypraw (Może 2024).