Śniadanie Smażony ryż z jajkiem i szalotkami

• Kwiecień 29, 2024

To świetny szybki i łatwy, smaczny przepis na resztki ryżu. Ryż powinien być schłodzony w lodówce co najmniej przez noc na to danie.

Pamiętaj, aby użyć białego lub brązowego ryżu Thai Hom Mali Jasmine, który świetnie działa. Ryż rozbijam w torbie z zamkiem błyskawicznym, ponieważ chcesz, aby jądra były oddzielne dla smażonego ryżu.

Możesz dodać kawałki kurczaka lub wieprzowiny bez skóry, a nawet wieprzowinę z grilla. W tym naczyniu możesz również użyć kawałków świeżego ananasa.

Smażony Ryż Z Jajkiem I Szparagami (Kao Paht Kha)

2 tabletki oleju orzechowego
2-4 tajskie chili, posiane i cienko pokrojone
zmielony biały pieprz do smaku
6 szalotki, cienko pokrojone, białe i zielone części oddzielone
1/2 czerwonej papryki, rozmiar 1/2 "
1/2 czerwonej cebuli, 1/2 "kawałków
4 ząbki czosnku, posiekane
6 filiżanek zimnego jaśminowego ryżu
Lekki sos sojowy 1 tab
2 karty sosu ostrygowego (tajski sos ostrygowy)
1 zakładka sosu rybnego
2-3 jajka, ubite
2 tabletki posiekanej kolendry lub tajskiej bazylii

Podgrzej wok, trochę oleju i wiruj, aby pokryć woka. Dodaj ubite jajka i wiruj, aby pokryć dno woka, posyp białym pieprzem, gdy jajka zaczną się gotować na tyle, aby się przewrócić. Następnie delikatnie ugotuj drugą stronę jaj. Na powierzchni cięcia należy pokroić w paski 1/2 „X 1”. Zarezerwuj, aby dodać do ryżu.

Dodaj resztkę oleju do gorącego woka. Dodaj chili, czerwoną cebulę, czerwoną paprykę, szalotki i czosnek i smaż.

Rozbij grudki ryżu. Robię to, uderzając schłodzony ryż dłonią, gdy ryż jest w plastikowej torbie. Ważne jest, aby oddzielić ziarna ryżu.

Dodaj ryż do woka, smażąc w ruchu, nie smaż smaku ryżu. Gdy ryż będzie gorący i pokryty olejem, dodaj sos sojowy i sos ostrygowy.

Dodaj jajka, wymieszaj z ryżem i dodaj zieloną część szalotki oraz posiekaną kolendrę.

Kontynuuj smażenie, aż jajka zostaną połączone z ryżem.

Udekoruj gałązkami kolendry lub tajską bazylią i pokrojoną białą częścią szalotki.

Natychmiast podawaj. To bardzo fajna przystawka z grillowanymi mięsami.

Odmiana: użyj resztkowego jaśminowego brązowego ryżu lub mieszanki resztkowego jaśminowego brązowego ryżu.

Na tajskie śniadanie w stylu wiejskim dodaj smażone jajko na smażonym ryżu. W Tajlandii popularnym dodatkiem jest głęboko smażone jajko.

Inną odmianą śniadania jest zrobienie omletu z nadzieniem z smażonego ryżu. Podawać z sosem Sriracha na wierzchu omletu.

Na zdjęcie:

//www.ifood.tv/recipe/gai_phrik_khao_phat

Instrukcje Wideo: RYŻ z Jajkiem. Expresowe pełnowartościowe śniadanie. (Kwiecień 2024).