Winnice Breaux Uwagi dotyczące degustacji wina

• Kwiecień 26, 2024

W ostatnim artykule - patrz tutaj -
Złożyłem raport z mojej wizyty w winnicach Breaux w hrabstwie Loudoun w stanie Wirginia.

Oto uwagi na temat win, które próbowałem.

Notatki degustacyjne:

Beczka Sauvignon Blanc „Water Bent” 2009 fermentowała 13,2% abv
Ostry, kłujący, frontowy smak waniliowego drewna z fermentacji beczkowej, kwas tuż pod powierzchnią.

Viognier 2009 13,8% <5 g cukru resztkowego
Mocno powściągliwa i chrupiąca, ładnie czysta, chrupiąca, nie obfita lub zwiotczała morela. Cała stal nierdzewna.

Chardonnay „Madeleines” 13.2abv
Nie zepsuty, czysty i rześki, świeży.

Jennifer's Jambalaya 12,5% abv resztkowego cukru 10 gL
Muscats Giallo, Yellow & Canelli, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier Semillon i Vidal.
Łatwe do picia, atrakcyjne kwiatowe smaki i podwyższenie słodyczy.

Nebbiolo 2006 13,5% jeszcze nie wydane
Dobre owoce i ciało, niektóre owoce damasceńskie dość mocne smaki

Nebbiolo 2005 13,8% aktualny rocznik 48 USD
Jasnobrązowy kolor mieszanki kaszlu, średnio silny naprawdę pikantny, elegancki i powściągliwy, delikatne piękno.

Nebbiolo 2002 13,9% wino biblioteczne
Bardzo blado różowoczerwone brwi, trochę toffi, piękne stare wino.

Nebbiolo 2001 13,7% biblioteka
Pokazujący postarzany charakter, pikantność, dobre picie

Nebbiolos pokazało, jakie bardzo atrakcyjne wina produkuje ta odmiana i które warto starzeć

Nie udostępniono Cabernet Franc Reserve 2007 16.4abv, nie będzie dostępny przez 12-18 miesięcy.

Gęsty, nieprzezroczysty kolor, alkohol się nie pokazuje, słodycz i gęste owoce, jedwabiste i zwarte taniny. Wspaniały.
Dave powiedział „winorośle miały 8–10 lat, a wino leżakowało w 2,5 cm w dębie. Dużo - 50-70% - nowego francuskiego dębu do tego wina, wiedziałem, że to nie przytłoczy wina.

Nebbiolo Ice 2009 13.1abv cukier resztkowy 101gL (kwasowość dodana do
Mrożony po zbiorach, fermentowany w beczkach z francuskiego dębu
Słodkie, ale nie obrzydliwe, kwasy na wykończeniu

Soleil 2006 Zamrożony po zbiorach 26 USD
55% Vidal 45% Mieszanka Muscat Canneli
Smaki lawendowe i marmoladowe.

Soleil 2005 Zamrożony po zbiorach
41% Vidal 21% Sauvignon Blanc 27% Viognier 11% Semillon
Zbierane i fermentowane osobno
Słodkie wypełnienie ust, bogate smaki ananasa i dobra równowaga kwasowa na wykończeniu



Ujawnienie: Autor zwiedził Virginię jako gość Virginia Wine Board. Dziękuje im za umożliwienie jego wizyty, a właścicielom i pracownikom winnic Breaux - www.breauxvineyards.com - za ich gościnność.

---

Peter F May jest autorem Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wina z całego świata który zawiera ponad 100 etykiet wina i związane z nimi historie, oraz PINOTAGE: Behind the Legends of South Africa's Wine Wine która opowiada historię wina i winogron Pinotage.

---