Brokuły, kalorie, składniki odżywcze i korzyści zdrowotne

• Może 17, 2024

Korzyści zdrowotne brokułów są dobrze udokumentowane badaniami naukowymi z całego świata. Nie tylko składniki odżywcze brokułów są niewiarygodnie wysokie, ale kalorie brokułów są niesamowicie niskie!

Połączone korzyści zdrowotne brokułów sprawiają, że jest to jedno z najlepszych warzyw, jakie możesz zjeść.

Poza tym, że kalorie brokułów są tak bardzo niskie, a składniki odżywcze brokułów są bardzo wysokie, brokuły są bardzo elastycznym warzywem. Mimo że surowe brokuły zawierają najwięcej składników odżywczych, brokuły lekko parzone są na drugim miejscu. Ponadto możesz używać brokułów w różnych przepisach.

Kalorie brokułów i inne fakty żywieniowe

Brokuły to warzywo o starej duszy, które istnieje od co najmniej 2000 lat. Zawiera skarbnicę składników odżywczych z brokułów, w tym takich, które spowalniają starzenie, i ma tylko 12 kalorii w pół szklanki surowych brokułów i tylko 22 kalorie w pół szklanki po ugotowaniu.

Jako główny członek rodziny krzyżowej, brokuły są bliskim krewnym kilku innych ważnych pionowych warzyw, takich jak kapusta, brukselka i kalafior.

Wykazano, że warzywa krzyżowe spowalniają starzenie się i zapobiegają wielu rodzajom raka, w tym rakowi piersi. Zawierają związki krzyżowe (takie jak indole i supforafan) oraz fitoskładniki karotenoidowe (głównie luteinę i zeaksantynę), które są uważane za odpowiedzialne za działanie przeciwstarzeniowe i zapobiegające rakowi w warzywach krzyżowych.

Brokuły są również bogatym źródłem błonnika pokarmowego i kompleksu witamin A, C, K i B, zwłaszcza ryboflawiny (B 2), kwasu pantotenowego (B5), pirydoksyny (B6) i kwasu foliowego (B9). Jeśli chodzi o minerały, brokuły są dobrym źródłem potasu, magnezu, wapnia i innych niezbędnych minerałów.

Korzyści zdrowotne z brokułów są obfite

Badania pokazują, że ludzie, którzy jedzą najbardziej ukrzyżowane warzywa, mają najmniejsze ryzyko niektórych nowotworów, w tym raka płuc, jelita grubego, pęcherza, prostaty, jajnika i raka piersi. Tylko 5 lub więcej porcji tygodniowo brokułów lub innych warzyw krzyżowych może znacznie zmniejszyć ryzyko raka.

Najnowsze badania pokazują, że dieta bogata w warzywa krzyżowe (bogate w sulferofan i indolo-3-karbinol) może obniżyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych nawet o 20%.

Wykazano również, że krzyżowniki sulforafanu pomagają chronić ludzkie komórki oka.

Silne czynniki karotenoidowe, zwłaszcza luteina i zeaksantyna, w brokułach i innych zielonych warzywach liściastych są również świetne dla twoich oczu. Jedno badanie wykazało, że ci, którzy jedzą brokuły co najmniej 3 razy w tygodniu, mają o 23% mniejsze ryzyko zaćmy niż ci, którzy jedzą je raz w miesiącu lub krócej.

Ponieważ jest tak bogaty w przeciwutleniacze (zwłaszcza karotenoidy oraz witaminy A i C), brokuły są również doskonałym wzmacniaczem odporności. A ponieważ zawiera również dużo kwasu foliowego, zaleca się, aby kobiety w ciąży i kobiety planujące zajście w ciążę spożywały dużo brokułów.

Brokuły są nawet uważane za lepsze budulce kości niż mleko i inne produkty mleczne, ponieważ mają wysoką zawartość wapnia i witaminy C oraz tak niską zawartość tłuszczu i kalorii, że można je dużo spożywać.

Zdrowe sposoby używania brokułów w przepisach

Surowe brokuły mogą być używane jako przekąska lub do sałatek. Lekko parzone brokuły stanowią doskonałą pożywną przystawkę, pod warunkiem, że pominiesz dodatkowy tłuszcz i kalorie z masła, sosu holenderskiego lub sera. Możesz dodać brokuły do ​​zup, zapiekanek, mieszać frytki i sos makaronowy.

Brokuły to nie tylko jedno z 10 najzdrowszych warzyw, ale także niezwykle wszechstronne.

Koniecznie sprawdź mój bezpłatny biuletyn Natural Health.

Kliknij tutaj, aby wyświetlić mapę witryny.

Artykuły, które mogą Ci się spodobać:
Tabela kalorii żywności dla kobiet
11 korzyści Omega 3 dla kobiet
Lista warzyw z faktami o wartości odżywczej warzyw
Zdrowe, trwałe strategie odchudzania, które działają

Aby subskrybować biuletyn Natural Health, wystarczy wpisać swój adres e-mail w polu subskrypcji u dołu tej strony.

© Copyright by Moss Greene. Wszelkie prawa zastrzeżone.


Uwaga: Informacje zawarte na tej stronie nie mają charakteru nakazowego. Każda próba zdiagnozowania lub leczenia choroby powinna odbywać się pod kierunkiem lekarza znającego się na żywieniu.

Instrukcje Wideo: ✅ Ogórek – właściwości odżywcze i zdrowotne (Może 2024).