CAMRA - Real Cask Ale & The Great British Beer Festival

• Może 3, 2024

Podkład na Real Cask Ale

W Stanach Zjednoczonych różnica między piwem beczkowym a piwem beczkowym jest często przyczyną zamieszania. Amerykanie określają piwo beczkowe jako piwo beczkowe. W Wielkiej Brytanii piwo beczkowe wskazuje, że zostało przefiltrowane, pasteryzowane i / lub napromieniowane. Piwo beczkowe, z drugiej strony jest niefiltrowany i niepasteryzowany i jest obsługiwany przez pompę ręczną, bez zewnętrznego dwutlenku węgla. Wykorzystuje tradycyjne składniki słodu jęczmiennego, drożdży, wody i chmielu i jest żywym produktem, ponieważ kontynuuje wtórną fermentację w beczce, z której jest wydawany. Chociaż drożdże są nadal obecne w beczce, zwykle gromadzą się na dnie naczynia i nie są wlewane do szklanki, tak jak w przypadku niektórych belgijskich piwa typu ale.

Możesz usłyszeć piwo beczkowe nazywane innymi nazwami: Real Cask Ale; Prawdziwe piwo; Piwo beczkowe lub piwo naturalnie kondycjonowane. Bez względu na terminologię, termin "beczka" oznacza, że ​​otrzymywany produkt jest najświeższy z możliwych, podawany zgodnie z zamierzeniami browaru, a smak i aromat podkreślono dzięki procesowi kondycjonowania. Nadal istnieją pewne nieporozumienia dotyczące tych piw. Nie wszystkie mają złoty odcień z małą białą głową, ale są prezentowane w różnych stylach. Te style obejmują: Łagodny; Gorzki; Najlepszy Gorzki; Porter; Gruby; Wino Jęczmienne; i Złote Ale - golden ale jest najnowszą innowacją, która może różnić się kolorem, goryczką i charakterem chmielowym, ale wyróżnia się odświeżającym smakiem i mniej niż 5,3% ABV.

Kampania na prawdziwe piwo

W marcu 1971 r. Czterech młodych mężczyzn - Michael Hardman, Graham Lees, Bill Mellor i Jim Makin - byli na wycieczce rybackiej w Irlandii, na zachód od rzeki Shannon, w otoczeniu dzikiego krajobrazu. Przewaga kamienia, łącząca się z bujną, mieszaną roślinnością, tak wyjątkową dla tej części świata, była idealnym katalizatorem inspirujących myśli. Rozmyślając o zmieniającym się obliczu piwa - nijakim, jednorodnym profilu, który stawał się coraz bardziej powszechny - spontanicznie tworzyli sądzili byłoby czteroosobowym społeczeństwem poświęconym odrodzeniu piwa beczkowego i smakom, które pokochali. Nazywali to „Kampania na rzecz rewitalizacji piwa Ale”. Ku ich zaskoczeniu, gdy rozeszły się wieści, ich członkostwo podskoczyło do 6000 w mgnieniu oka, a niewielka grupa w St. Albans zdała sobie sprawę, że uderzyli w wrażliwe akordy w sercach publiczności.

Oczywiście po kilku drinkach okazało się, że sama długość frazy „Kampania na rzecz re-vit-al-i-za-shun ale”nie był dobry. Kiedy nazwa została zmieniona na „Kampania na prawdziwe piwo” znany również jako CAMRA, w szeregach rozległy się okrzyki, a oddolna organizacja zaczęła działać jako głos konsumenta i protektorat małego browaru i celnika.

Great British Beer Festival

Od tych wczesnych dni CAMRA zgromadził na całym świecie 80 000 członków (liczba członków z kwietnia 2006 r.). Oprócz publikacji Przewodnika po dobrym piwie, CAMRA sponsoruje Wielki Festiwal Piwa Brytyjskiego, coroczne wydarzenie odbywające się każdego lata, teraz w 29. roku. Wydarzenie w 2006 r. Trwało od 1 do 5 sierpnia w Earl's Court w Londynie, gdzie zaprezentowano ponad 500 beczułek ale, cydru i perry. Jakoś bardziej ekspansywna przestrzeń przyniosła ze sobą bardziej intymne poczucie koleżeństwa

Festiwal prezentował akcję na każdym kroku. Najpiękniejsze konie shire wyskakiwały z dawnych dreszczy Fuller, Young's, Greene King, McMullens, Hook Norton, Theakstons and Hall & Woodhouse w kierunku Earl's Court w poniedziałek, 31 lipca, jako symbol brytyjskiego piwowarstwa i tradycji, rozpoczynając pięciodniowy festiwal. Muzyka witała klientów na każdym kroku stylami tak różnorodnymi, jak piwa reprezentowane na miejscu. Tacy wykonawcy jak londyński kwartet smyczkowy Chaminade, Ebony Steel Band, Phil Bates, Acoustic Strawbs, Bernie Marsden, Micky Moody i Neil Murray, Bootleg Abba oraz Denham Hendon Brass Band prezentowali muzykę od klasycznej i jazzowej po folkową, akustyczną i mosiądz podczas każdej sesji.

Z myślą o przyszłości CAMRA, we współpracy z czternastoma prawdziwymi browarami Ale w Wielkiej Brytanii wprowadził "Cyklop" system degustacyjny, znormalizowany system etykietowania zaprojektowany, aby zapewnić ciekawym osobom pijącym piwo wytyczne dotyczące smaku, gdy zagłębiają się w nieznane im style piwa. Na pierwszy rzut oka konsument będzie mógł ocenić stopień wizualnej stymulacji, smaku, słodyczy i goryczy, zapewniając łatwe narzędzie do wyboru podczas dopasowywania posiłków lub odkrywania nowych stylów.

CAMRA zdaje się słuchać kobiet, młodszych pijących i tych, którzy lubią smakować niuanse różnorodności piwa. Wprowadzenie szklanych kieliszków, wyłożonych z dokładnością do jednej trzeciej litra, wprowadziło świat pijących piwo do poziomu wyrafinowania, który z pewnością przyciągnie rzesze miłośników napojów do cudów prawdziwego piwa. Dzień Hat 3 sierpnia zawierał najlepszy festiwalowy kapelusz, podczas gdy Browar Thwaites nagrodził szczęśliwych zwycięzców nietoperzami krykieta podpisanymi przez „Freddy” Flintoff. Andrew Weaver z Larkfield w Kent został milionowy gość na Wielki Brytyjski Festiwal Piwa przez swoją długą historię, przyjęty na Earl's Court w czwartek, 3 sierpnia, przez Jeffa Evansa, autora Przewodnik po dobrych butelkach piwa.

We wtorek 1 sierpnia do ekspertów piwa, takich jak Michael Jackson i Roger Protz, dołączyli profesjonaliści z branży medialnej, członkowie CAMRA i nagradzani licencjobiorcy, którzy brali udział w sesjach degustacyjnych w celu wybrania piw piwnych w każdej kategorii Ale, w tym Champion Beer of Britain.

Złoty Medal Champion Beer of Britain 2006 poszedł do zwycięzcy po raz drugi Crouch Vale Brewers Gold, Złote Ale z chmielowym cytrusowym profilem i odświeżającym charakterem. Radosny Colin Bocking odebrał nagrodę brytyjskiego eksperta od piwa Rogera Protza. Champion Beer of Britain Silver został zarobiony przez Harveys Sussex Best Bitter, z Brązowy obdarzył Potrójny taniec księżycowy FFF.

Aby uzyskać więcej informacji na temat członkostwa w CAMRA lub listę zwycięzców konkursu 2006 Champion Beers of Britain, kliknij tutaj: //www.camra.co.uk

Twoje zdrowie!

 

Instrukcje Wideo: Beer school: what is real ale? | The Craft Beer Channel (Może 2024).