Przepis na kurczaka Souvlaki

• Może 2, 2024

Zawsze kochałem kurczaka, ale prawdziwym daniem, które sprawiło, że zakochałem się w greckim jedzeniu, był kurczak Souvlaki. Próbowałem w lokalnej greckiej restauracji i skończyło się na tym, że kilka razy wróciłem na to samo danie. Coś w świeżej, chudej piersi z kurczaka doprawionej do perfekcji śródziemnomorskimi smakami - bogatej w cytrynę i świeże zioła sprawia, że ​​chcę jeść Kurczaka Souvlaki na każdy posiłek, a może nawet teraz! Oto prosty przepis, który możesz wypróbować w domu; Mam nadzieję, że spodoba ci się tak samo jak ja!

Kurczak Souvlaki
Składniki:
-pita chleb (wolę całą pszenicę, ale biały jest tradycyjny)
sos -tzatziki (przepis poniżej)
-1 funtów bezkostna pierś kurczaka pokrojona w kostkę
-2 łyżki oliwy z oliwek
-2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- sól, pieprz i oregano do smaku

Pokrój pierś kurczaka w około 1 calową kostkę. Połącz kostki kurczaka z solą, pieprzem, oregano i odrobiną oliwy z oliwek. Przykryj i umieść w lodówce 8 godzin lub na noc. Usuń kurczaka z marynaty i sznurka na drewniane lub metalowe szaszłyki. Połóż szaszłyki z kurczaka na arkuszu ciastek i odłóż na bok. Rozgrzej piekarnik do ustawienia brojlerów. Dokładnie wymieszaj oliwę z oliwek i świeżo wyciśnięty sok z cytryny za pomocą trzepaczki. Posmaruj szaszłyk z kurczaka sokiem z cytryny i mieszanką oliwy z oliwek ze wszystkich stron. Gotuj pod brojlerem przez 15-20 minut, od czasu do czasu obracając. Sprawdź kurczaka, aby upewnić się, że jest ugotowany. Wyjmij z piekarnika i dopraw do smaku dodatkowym oregano, solą i pieprzem. Podawaj natychmiast z chlebem pita i sosem tzatziki. (Przepis poniżej) Dodaj cebulę, pomidory lub inne warzywa do swoich upodobań.
* Uwaga na receptę - podoba mi się pikantne jedzenie i do wszystkiego dodaję pieprz cayenne lub zmiażdżone płatki czerwonej papryki. Nie uwzględniam tych przypraw w przepisach, ale zapewniam, że mały kopniak sprawia, że ​​ten kurczak Souvlaki jest o wiele lepszy. Nie musisz tego robić, ale jeśli lubisz pikantne jedzenie, sugeruję dodanie odrobiny cayenne lub czerwonej papryki do mieszanki cytryny / oliwy przed posmarowaniem kurczaka. To naprawdę dodaje smaku.

Proste Tzatziki

1 litr zwykłego jogurtu
1 drobno pokrojony w kostkę ogórek
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 łyżka dobrej greckiej oliwy z oliwek (takiej jak Altis)
1 łyżka świeżego koperku
Sól morska i świeżo zmielony pieprz do smaku


Kierunki:
Połącz wszystkie składniki w misce lub robocie kuchennym. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Ciesz się chlebem pita, kurczakiem lub żyroskopem.

Dzięki tym kilku składnikom i przepisom na start możesz zacząć świętować grecką drogę w domu.

Instrukcje Wideo: Jak zrobić oryginalny Gyros Grecki (Może 2024).