Przepis na ciasto czekoladowe

• Kwiecień 29, 2024

Ciastka z czekoladą to jeden z moich ulubionych deserów do robienia i jedzenia. Zamiast tradycyjnego ciasta funtowego pieczonego na patelni Bundt, dlaczego nie spróbować upiec to ciasto funtowe w patelniach z babeczkami lub patelniach w kształcie serca na Walentynki?

Pamiętaj, że jeśli pieczesz ten przepis na patelniach o mniejszych rozmiarach lub patelniach w kształcie serca, które pokrywają się z tradycyjną patelnią do ciasta Bundt, nie napełniaj ich więcej niż w połowie. Nauczyłem się na własnej skórze, kiedy napełniłem ciasto w kształcie serca nieco ponad połowę ciasta i była to katastrofa, ponieważ wylało się podczas pieczenia. Nauczyłem się, a kolejne ciasto czekoladowe w kształcie serca okazało się znacznie lepsze.

Miałem kilka próśb o przysmaki czekoladowe o niższej zawartości tłuszczu i kalorii. Chociaż ten konkretny przepis jest niczym innym, ciężko pracowałem nad znalezieniem sposobów na obniżenie kalorii i zawartości tłuszczu bez poświęcania smaku czekolady. Jak dotąd moje próby zastąpienia nie powiodły się, ale będę próbował! Dodam do tej witryny przepisy o obniżonej kaloryczności i tłustej czekoladzie, gdy uda mi się je opanować. Tymczasem ciesz się tym czekoladowym tortem w całej okazałości!

Składniki:

½ funta masła, stopionego

½ funta Crisco

3 1/2 szklanki cukru

3 szklanki mąki uniwersalnej

½ łyżeczki soli

1 ½ łyżki wanilii

5 jajek

½ łyżeczki proszku do pieczenia

4 jajka

½ szklanki kakao

1 mała puszka słodzonego skondensowanego mleka

Kierunki:

1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni.

2. W dużej misce połącz stopione masło i dodaj do Crisco.

3. Dodaj cukier, wanilię i słodzone skondensowane mleko, dobrze mieszając.

4. Stopniowo dodawaj mąkę, ½ szklanki na raz, dobrze mieszając lub dobrze mieszając po każdym dodaniu.

5. Wmieszaj kakao i dobrze wymieszaj.

6. Dodaj jajka pojedynczo i mieszaj, aż się po prostu połączą. Nadmierne mieszanie jajek spowoduje powstanie pęcherzyków powietrza i wpłynie na ogólną teksturę ciasta funtowego.

7. Wlać do natłuszczonych patelni i piec przez 45 minut. W razie potrzeby upiec dodatkowe dziesięć minut.

8. Po schłodzeniu ciasta posyp ulubionym polewą czekoladową i dodaj cukier puder i posyp w razie potrzeby.

Instrukcje Wideo: Brownie - delikatne i puszyste ciasto czekoladowe rozpływające się w Twoich ustach! | Smaczny.TV (Kwiecień 2024).