Przepis na marynatę uniwersalnego Cliffa

• Może 17, 2024

Cliff Morgan uwielbia polować, łowić ryby i grillować. Jest dobry we wszystkich trzech i doskonalił swoje umiejętności wędzenia mięs i ryb. Cliff był na tyle łaskawy, aby podzielić się swoim ulubionym przepisem na marynatę. Marynata uniwersalna Cliff ma tylko 3 składniki i jest na tyle mocny, że większość mięs i drobiu wchłania ten wyśmienity smak w zaledwie 30 minut do 3 godzin marynowania, co jest idealne dla każdego, kto ma presję czasu. Marynata jest świetna do steków, kotletów wieprzowych i kurczaka („również”, mówi Cliff, „jak dziczyzna i łoś”, które są jego ulubionymi). Jeśli mam być nieobecny dłużej niż 3 godziny, zalewam marynatą mrożone mięso lub piersi z kurczaka; może następnie siedzieć w lodówce przez 8-10 godzin bez znaczącej zmiany tekstury, a zanim mięso zostanie rozmrożone, pochłonie tyle marynaty, aby zmiękczyć i smakować.

Oficjalni degustatorzy Hancock uwielbiali tę marynatę na grillowanych kotletach wieprzowych - kotlety pozostały wyjątkowo soczyste i były absolutnie na tyle delikatne, że można je kroić widelcem. Oczywiście składniki marynowane są wylewane przed grillowaniem, więc kalorie dodane podczas marynowania są bardzo minimalne - wystarczy tyle oleju, aby przylegało, aby mięso lub kurczak nie przykleiły się do grilla, a cały alkohol jest natychmiast gotowany, gdy mięso lub drób trafia na gorący grill; pozostaje tylko smak i jest wspaniały. Rozgrzej grill; jest to idealna marynata do ulubionego mięsa lub drobiu na następnym grillu lub rodzinnym spotkaniu.

8 porcji


1/2 szklanki oliwy z oliwek
1/2 szklanki Jack Daniel's Bourbon
1/2 szklanki sosu sojowego

3 do 4 funtów kotlety wieprzowe po środku, bez kości, bez skóry piersi kurczaka lub steki

1. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.


2. Polej kotlety wieprzowe.


3. Marynuj od 30 minut do 3 godzin.


4. Zlać marynatę i grillować.

Kwota na porcję (dostosowana, aby umożliwić wylanie większości marynaty)
Kalorie 295 Kalorii z Tłuszczu 124
Procent wszystkich kalorii z: Tłuszcz 42% Białko 54% Węglowodany 1%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 14 g
Tłuszcz nasycony 4 g
Cholesterol 102 mg
Sód 340 mg
Węglowodany ogółem 2 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 0 g
Białko 40 g

Witamina A 0% Witamina C 1% Wapń 0% Żelazo 8%

Instrukcje Wideo: Jak zrobić zalewę do peklowania mięsa wieprzowego sprawdzony przepis na marynatę solankę do wędzenia (Może 2024).