Festiwal Kawy i Herbaty 2008

• Może 21, 2024

Jeśli przegapiłeś trzeci doroczny Festiwal Kawy i Herbaty w tym roku w Nowym Jorku, musisz umieścić to w swoim kalendarzu na następny rok. Dwudniowe wydarzenie, które pojawiło się w Food Network, festiwal odbył się w The Metropolitan Pavilion przy West 18th street w dzielnicy Chelsea na Manhattanie.

Miejsce było odpowiedniej wielkości, wypełnione wystarczającą liczbą dostawców i działań, aby zapewnić ci wystarczającą rozrywkę, a jednocześnie nie przytłoczone jak wydarzenia w niektórych większych obiektach. Dla niektórych, którzy nie znają skali, w jakiej Nowy Jork ma tendencję do robienia różnych rzeczy, pozwólcie, że przedstawię kilka faktów. Pawilon Metropolitalny ma w sumie 30 000 stóp kwadratowych, a Jacob Javits Center - 675 000 metrów kwadratowych. Wystarczająco powiedziane.

Dzięki wielu degustacjom, wykładom, pokazom, filmom i rozrywce, każdy znajdzie coś dla siebie, szczególnie miłośnik kawy taki jak ja. Oto najważniejsze wydarzenia z mojego dnia.

Zaczęło się od powitania przez Real Coffee Corp, głównego sponsora, który rozdał próbki swojej czekolady popijając Bellagio, cappuccino i inne oferty. Z małą kawiarnią było miłym miejscem na przerwę i spróbowanie swoich produktów.

Przez cały czas rozdawano wiele próbek kawy. Innym moim ulubionym była chwila - tak, dobrze słyszeliście - o nazwie La Paz, kawa po meksykańsku z brązowym cukrem i cynamonem.

Dobry był też sprzęt kawowy i filiżanki espresso. La Rossa Azzurra demonstrowała systemy espresso i wyświetlała zestawy filiżanek dla Twojej przyjemności zakupu. Soltazza była również reprezentowana, pokazując unikalne cechy swojej maszyny w stylu kapsuły, występującej w apartamentach Crown Plaza i hoteli Mandarin Oriental.

Podczas gdy wszyscy lubimy kawę, nie możesz wypić filiżanki bez świadomości społecznej i rozważenia drogi do niej.

Zatrzymałem się przy stoisku Pucharu dla Edukacji i spotkałem Karen Gordon. Gordon jest dyrektorem CHC (Coffee Holding Company) i założycielem Cup for Education, grupy non-profit, której misją jest: „… pomagać biednym wiejskim społecznościom kawowym w Ameryce Środkowej i Łacińskiej w budowaniu szkół w ich społecznościach i pomagać zapewniając im nauczycieli i podstawowe narzędzia potrzebne do edukacji przyszłych pokoleń producentów kawy ”.

Jeśli chcesz złapać film, warto zobaczyć „From the Ground Up”. Był to pięknie nakręcony film Su Friedricha, który był stale pokazywany przez cały festiwal. Jak cichy obserwator, pokazuje zaskakujące różnice w podróży kawy, od jej początkowych początków z nieletnimi rękami na farmie po filiżankę, pozwalając ci być sędzią.

Byłem rozbawiony widząc stoisko Psychic Visions i postanowiłem wpaść na kawę ziarnistą. Samantha specjalizuje się w chiromancji, kartach tarota, czytaniu wróżb, aromaterapii i medytacji. Nalała fasoli ze szklanej fiolki do mojej dłoni i poinstruowała mnie, aby powoli upuszczać je na stół. Niczym wzór z liści herbaty przemawia do niej. Kiedy usiadłem, byłem przygotowany na rozrywkę, ale zaskoczyła mnie dokładność, z jaką Samanta natychmiast sięgnęła do mojego życia. Potem zrozumiała, co przyniesie przyszłość. Samantha jest oczywiście utalentowana. Jeśli chcesz osobistej lektury lub zaprosić ją na następne wydarzenie, napisz do niej na adres samantha_m34@yahoo.com.

Była nawet sztuka kawy - nie nie w twojej filiżance, ale obrazy Teresy Kasun, artystki, której projekty były prezentowane na produktach takich jak rękawice kuchenne, ręczniki kuchenne itp. W Bed Bath and Beyond, a także Linens & Things. Obrazy filiżanek kawy i herbaty oraz pyszne desery wyglądały wystarczająco dobrze do jedzenia.

Coffee & Tea Infused Cocktails to bardzo popularne demo z bardzo zmotywowanym tłumem. Podczas gdy większość tłumu była zainteresowana przygotowywaniem koktajli, wielu innych było zainteresowanych uzyskaniem darmowej próbki.

Przedstawieni przez autora i dziennikarza Kary Newmana i Mixologa, Benoit Cornet, z Sanctuary Tea, poznaliśmy proces zaparzania napojów alkoholowych, takich jak dżin i wódka, kawą i herbatą. Nauczyliśmy się również robić prosty syrop i jakie kombinacje najlepiej uzupełniały kawę lub herbatę. Rozdano bezpłatne próbki napojów. Rozdawano również butelki Café Boheme, mieszankę wódki z kremem i wanilią, które zdawały się powodować chwilową utratę zdrowia psychicznego lub przynajmniej przejaw złych manier z popychaniem i popychaniem, aby dostać się do butelek.

Demo Francine Segan, Gotowanie z kawą, było dla mnie najważniejszym wydarzeniem tego dnia. Pani Segan jest historykiem żywności, autorką czterech książek kucharskich, występowała w Food Network oraz Food In Film na festiwalu filmowym Tribeca ze Stanleyem Tucci i Isabellą Rossellini. Jej prezentacja była pouczająca, pełna humoru i samplowania.

Oczywiście, wszystko, co dobre, musi się skończyć, a co lepszego, niż otrzymać torebkę z ciasteczkami wypełnioną czymkolwiek oprócz kawy i herbaty, a także innymi luźno powiązanymi przedmiotami, takimi jak guma i przekąski.

Więcej informacji o festiwalu, w tym o wspomnianych wystawcach, można znaleźć na stronie: //www.coffeeandteafestival.com.

Instrukcje Wideo: „Kawa czy herbata?" - Rozwój ratownictwa medycznego na Podlasiu (Może 2024).