Elitarna duma piwowarów kobiet

• Może 4, 2024

Jeśli jesteś Amerykanką, należysz do wyjątkowej rasy - tej, która wykazuje pewność siebie, wytrwałość i poczucie celu. Odkryłeś, że świat jest twoją ostrygą i że jesteś cenną perłą. Wiesz, że jesteś w stanie wybrać dowolną ścieżkę kariery. Niełatwo cię odstraszają równania chemiczne, dzieła sztuki lub goryle bijące ich w piersi.

Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku Amerykański browar!

Chociaż kobiety kiedyś dominowały w świecie piwowarstwa, sukcesy i pieniądze generowane przez ten honorowy zawód nie umknęły uwadze kościoła i państwa w średniowieczu. Wprowadzono sztywne opodatkowanie i tendencyjne prawa, aby ograniczyć ekspansję najbardziej udanych browarów i żon. Wraz z nadejściem rewolucji przemysłowej rozwój wspaniałych kadzi do parzenia i ciężkiej automatyzacji zbliżył się do całkowitego wyeliminowania kobiet z parzenia piwa.

W oczach kilku kobiet wciąż była iskra wyobraźni. Może pomogli ojcom napar, lub byli emocjonalnie związani z zapachem jęczmienia i chmielu na oddechu kochanka. To była integralna część ich ducha. Ta rzecz ... ta niewytłumaczalna rzecz związana z warzeniem ... czegoś o tym nie można zignorować!

Szacuje się, że około 1% piwowarów w Ameryce to kobiety, a liczba ta zaczyna rosnąć w tandemie z rzemieślniczym przemysłem piwowarskim, choć w ich własnym, charakterystycznym tempie. Kluby Homebrew są pełne kobiet w szeregach, o czym świadczą takie nagrody, jak „Konkurs Królowej Piwa” i „Królowa Quaff”.

Kobiety wydają się mieć naturalne powinowactwo do warzenia piwa. Może to wiązać się z rozwojem dziewczynki w dzieciństwie, gdy się nią bawi Łatwy piec piekarnik, kuchnia Play-Doh i Udawajmy Blendera. Damskie produkty do pielęgnacji włosów i skóry są wytwarzane z esencji ziołowej i wydaje się, że odczuwa się wewnętrzną radość z pieczenia z rodzimych owoców i egzotycznych przypraw. Ogród ziołowy na parapecie nie jest rzadkim zjawiskiem.

Monarchowie i lwice

Jodi Andrews poczuła błysk zastraszenia, gdy dołączyła do grona doświadczonych piwowarów na tym prestiżowym festiwalu Seibel Institute of Brewing Technology i World Brewing Academy W Chicago. Zachęcony przez swoich męskich mentorów z Boston Beer Works, Jodi pogrążyła się w inżynierii, chemii, matematyce i rozwoju sensorycznym niezbędnym do osiągnięcia sukcesu na studiach w tej światowej klasy akademii.

Wykorzystała własną wiedzę kulinarną i doświadczenie w projektowaniu graficznym w połączeniu z nowo zdobytą wiedzą naukową, aby stać się Monarcha wśród piwowarów. Jako główny piwowar w Boston Beer Works - Fenway w Bostonie w stanie Massachusetts, Jodi cieszy się teraz wyzwaniem polegającym na konsekwentnym warzeniu doskonałego piwa (piętnaście mikrobrew na kranu w dowolnym momencie) dla wymagającego tłumu, przy jednoczesnym opracowywaniu nowych napojów, które kuszą kubki smakowe, od chmielowego i złożonego Back Bay IPA do gładko-kremowego Muddy River Porter.

Brewster Denise Jones z Third Street AleWorks Brewpub w Santa, Rosa w Kalifornii rozpoczęła swoją wędrówkę po piwowarstwie w niezależny, niekonwencjonalny sposób kobiety na misji. Nauczyła się podstaw w American Brewers Guild, w połączeniu z jej szerokim życiorysem doświadczenia zawodowego i stała się gąbka wiedzy podczas pracy pod kierunkiem (nieżyjącego już) Erica McClary'ego z Great Basin Brewing Company w Sparks, Nevada. Teraz rozkoszuje się wymagającą atmosferą mikro-kochającej klienteli na Third Street AleWorks - z takimi napojami jak Stonefly Oatmeal Stout i „Drunken Weasel” Dunkelweizen - jednocześnie kładąc nacisk na świeżość, wysoką jakość i tradycję starego świata. Ona jest mistrzem szczegółów i Cassatt w świecie mikrobrew.

Carol Stoudt firmy Stoudts Brewing Company w Adamstown w Pensylwanii jest niezrównana Lwica wśród dumy piwowarów. W 1987 roku stała się pierwszą kobietą, która założyła własny browar i wytyczyła godną podziwu ścieżkę jako przedsiębiorczy przedsiębiorca w tym gatunku biznesowym. Przestrzegając najwyższych standardów tworzenia nagradzanego piwa, opracowała kuszącą gamę naparów - od Scarlett Lady ESB do Gruby gruby pies - pojawiając się jako jeden z najbardziej aktywnych członków społeczności piwowarskiej. Otrzymała 2005 Nagroda Stowarzyszenia Piwowarów podczas kwietniowej konferencji Brewers Association Craft Brewers Conference w Filadelfii. Położony w pięknej Wioska Stoudtsburg, Firma Piwowarska Stoudts to klejnot z nutką wyrafinowania w rzemieślniczym świecie piwa.

Społeczność piwowarska jest przygotowana na napar kobiet w jej szeregi. Zawód rzemieślnika to najszybciej rozwijający się segment branży napojów.W miarę jak społeczeństwo staje się bardziej świadome różnorodności smaku i stylu w poszczególnych podpisach piwa, potrzeba osób o delikatnej dłoni w tworzeniu zmysłów staje się coraz większym priorytetem.

Drzwi są uchylone, panie. Dalej!

Twoje zdrowie!
 

Instrukcje Wideo: Jak dostać się do zespołu RBC? KULISY BIZNESU #22 (Może 2024).