FDA planuje regulację etykiet niskowęglowodanowych

• Może 3, 2024

Do tej pory FDA nie ustawiała poziomów dla produktów o niskiej zawartości węglowodanów lub o zmniejszonej zawartości węglowodanów. Obiecali, że zrobią to w ciągu najbliższych kilku miesięcy.

Problem polega na tym, że niektóre firmy zrzucają tylko jeden węglowodan z produktu - i znacznie zwiększają jego cenę i liczbę kalorii - i nadal próbują nazywać go „węglowodanem zredukowanym”. Inne firmy określają swoje produkty jako „niskowęglowodanowe”, nawet w ilości 20 g na porcję lub wyższej.

Zastępca komisarza FDA, Lester Crawford, zobowiązał się do ustanowienia zasad, których muszą przestrzegać firmy, aby konsumenci mieli poczucie, że produkt rzeczywiście zapewnia to, co oferuje.

Dopóki FDA nie podejmie decyzji, ostrzega wszystkie firmy, że terminy „niskowęglowodanowy” i „zredukowany węglowodan” NIE są dozwolone na etykietach produktów.

W przypadku węglowodanów o obniżonej zawartości węglowodorów FDA dąży do ustalenia, że ​​nowy produkt musi zawierać co najmniej 1/4 mniej węglowodanów niż pierwotny skład produktu.

W przypadku niskiego poziomu węglowodanów amerykańscy producenci spożywczy chcą limitu ustalonego na 9 g / porcję. CSPI, grupa konsumentów, wolałaby ustalić limit na poziomie 6 g / porcję.


Lisa Shea's Library of Low Carb Books