Przepis na pierogi z mąki i chleba kukurydzianego

• Kwiecień 27, 2024

Z definicji pierogi mogą być albo małym kawałkiem ciasta gotowanego z mięsem lub zupą, albo kawałkiem ciasta wypełnionego owocami lub mięsem. Bez względu na to, dokąd pojedziesz na świecie, na pewno spotkasz pierożek unikalny dla tego dziedzictwa i kultury.

Na południu są 2 wybitne rodzaje pierogów, mąki i mąki kukurydzianej. Każda klucha jest łatwa do wykonania i użycia składników, które można znaleźć w spiżarni. Kluska z mąki ma gładszą konsystencję i piecze bardziej jak herbatniki; podczas gdy pierożek z mąki kukurydzianej jest gruboziarnisty i smakuje jak kruchy chleb kukurydziany. Ja osobiście wolę pierogi z mąki kukurydzianej.

Możesz użyć tych pierogów w swojej ulubionej zupie lub w moim przepisie na Żeberka Wieprzowe i Kapustę Kiszoną. CIESZYĆ SIĘ!!

Pierogi Mąkowe:
2 szklanki przesianej mąki
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 łyżeczki soli
1 łyżka masła, zmiękczona
3/4 szklanki mleka

Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól do miski. Dodaj masło i mieszaj mikserem lub nożem do uzyskania kruchości. Dodaj tyle mleka, aby uzyskać sztywne ciasto, nie mieszaj zbyt mocno.

Rozwałkuj ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i zwiń o grubości około 1/2 ”. Pokrój w małe kwadraty i wrzuć do garnka wypełnionego gorącą zupą lub sosem. Przykryj i gotuj 20-25 minut.


Pierogi Kukurydziane:
1/2 szklanki mąki kukurydzianej, żółtej lub białej
1/2 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
2 1/2 łyżki zimnego masła
1/2 szklanki mleka

Wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę, proszek do pieczenia i sól w średniej wielkości misce. Pokrój masło nożem lub mikserem do ciasta, aż mieszanka będzie przypominać grubą bułkę tartą.

Zrób studnię w środku mieszanki mąki kukurydzianej. Wlać mleko jednocześnie dobrze i mieszać widelcem, aż mieszanina utworzy ciasto. Ściągnij kawałki ciasta, aby utworzyć pierogi o pożądanym rozmiarze. Jeśli ciasto jest trochę zbyt wilgotne, po prostu użyj łyżki, aby zebrać pożądaną ilość ciasta. Wrzuć do garnka wypełnionego gorącą zupą lub sosem. Przykryj i gotuj 20-25 minut.


Wskazówki na pierogi:
Pierogi można wykorzystać do wszystkiego, co tylko możesz wymyślić. Mój sąsiad jest dobrze znany ze swoich pierożków rabarbarowych, w których piecze pierogi z mąki w naczyniu żaroodpornym wraz z rabarbarem zmieszanym z cukrem.

Możesz włożyć pierogi do prawie każdego rodzaju gotowanej substancji płynnej. Zupy są najbardziej popularne, ale można je również gotować w sosach i sosie. Możesz nawet ugotować je razem z całym indykiem w kroplach. To sprawia, że ​​jestem głodny.

Instrukcje Wideo: A próbowałeś kiedyś ciasto z mąki kukurydzianej? Gorąco polecamy! | Smaczny.TV (Kwiecień 2024).