Grape Detective - Tracing Danugue

• Kwiecień 29, 2024

Jerry Rodrigues stworzył zupełnie nową odmianę winogron o nazwie Cabernet Labrusco, krzyżując Cabernet Sauvignon z niejasną odmianą zwaną różnie Danugue, Gros Guillaume, Black Barbarossa lub Barbarossa. Był szeroko uprawiany w XIX wieku jako winogrono stołowe i był ulubionym w brytyjskich szklarniach.

Kiedy pisałem o Cabernet Labrusco, byłem zaintrygowany, dlaczego Jerry wybrał Danugue. Ostrzegł mnie, że to skomplikowane.

„Aż do momentu wyprodukowania wina na początku 2015 r.” - powiedział Jerry - „zdecydowanie nie znałem nazwy tej starej, starej winorośli, którą mój ojciec zasadził w 1960 r. I której pyłek użyłem do nawożenia Cabernet sauvignon. Nie mogłem prosić ojca za to, że zmarł w 1988 roku.

Kiedy wziąłem pyłek w 1994 roku, ta winorośl miała już 34 lata.

Jednak majątek mojego ojca został sprzedany prywatnej rodzinie w 2004 roku, a nowi właściciele potrzebowali miejsca zajmowanego przez tę starą winorośl i wykorzenili ją. Do tego czasu został zarażony grzybem martwej ręki. Miał 44 lata i nigdy nie był spryskiwany środkami grzybobójczymi oprócz sporadycznego pylenia siarką.

Powikłanie trwało nadal, ponieważ teraz nie miałem oryginalnej winorośli macierzystej dla pyłku. Mój pierwszy przełom nastąpił, kiedy postanowiłem odwiedzić starą księgarnię, w której znalazłem katalog drzew owocowych z lat 60. XX wieku, pochodzący z firmy o nazwie Szkółki Pickstone, która działała w tym czasie w Kapsztadzie. Uznałem, że mój ojciec kupiłby pół tuzina odmian winorośli, które zasadził na swoim podwórku w 1960 roku w tak znanej szkółce. Charakterystyka starej winorośli bardzo ściśle pasowała do opisu winorośli Barbarossa w katalogu owoców z lat 60.

Nadal jednak nie byłem przekonany, że starą winoroślą mojego ojca była Barbarossa. Poszedłem nawet do początkowej identyfikacji z inną odmianą o nazwie Grenache noir, ale kiedy pojawiły się wstępne dane mikrosatelitarnych prostych powtórzeń sekwencji (SSR), szybko zmieniłem nazwę na Lambrusco, ponieważ wstępne dane SSR, które otrzymałem, były podobne do tych opublikowanego przystąpienia Lambrusco marani z regionu Emilia-Romagna w północnych Włoszech.

Następnie skontaktowałem się z Instytutem Rolniczym w Turynie we Włoszech i zgodzili się współpracować ze mną w celu pozytywnej identyfikacji rodzica pyłku z mojego nowego potomstwa winorośli.

Przeanalizowali DNA mojej nowej odmiany winorośli, ustalając znacznie większą liczbę SSR i w sumie udało mi się uzyskać 19 SSR. Ku mojemu zaskoczeniu dane idealnie pasowały do ​​danych z francuskiego Danugue noir, który został opublikowany po raz pierwszy w 2015 r. W bazie danych SSR Vitis International Variety Catalogue (VIVC). To było naprawdę szczęście, kiedy zdałeś sobie sprawę, że wciąż istnieją dosłownie setki SSR dla wielu uprawianych odmian Vitis vinifera, które jeszcze nie zostały przesłane do baz danych SSR na całym świecie.

Tak więc z pomocą naszego słynnego profesora Stellenboscha, Abrahama Perolda, który wcześniej zidentyfikował winogrono stołowe, Barbarossę, jako nikogo innego niż Danugue, znany również jako Gros Guillaume, wiedziałem na pewno, że mój ojciec faktycznie kupił winorośl Barbarossa, prawdopodobnie z Szkółek Pickstone'a i że to był pyłek z tej nazwanej winorośli, której użyłem w moim eksperymencie ze skrzyżowaniem winorośli.

Jednym z głównych powodów, dla których zdecydowałem się na ten eksperyment w tym czasie, było właśnie dlatego, że wiedziałem, że winorośl mojego ojca, którą teraz wiem, że jest Danugue, była bardzo stara, a zatem wynikało z tego, że powinna mieć pewną nieodporność na choroby przetrwać tak długo. Innym oczywistym powodem było to, że zauważyłem, że kiście winogron były bardzo, bardzo duże. Ponieważ wiedziałem, że Cabernet sauvignon był nieśmiałym nosicielem winogron w warunkach klimatycznych na Przylądku Zachodnim, a kiście są bardzo małe niż w Europie, sensowne było wypróbowanie eksperymentu zapylania krzyżowego.

Podobnie było w przypadku podobnego eksperymentu przeprowadzonego przez Perolda w 1924 roku, kiedy stworzył Pinotage. Moje rozumowanie było bardzo podobne do jego rozumowania. Jeśli spojrzeć na podobieństwa, mianowicie, że Pinot noir jest bardzo nieśmiałym nosicielem i oczywiście „szlachetną” odmianą. Jednak Hermitage (właściwie Cinsaut) był również początkowo używany we Francji zarówno jako winogrono do wina, jak i winogrono stołowe, i uznano, że ma pewną odporność na choroby, a także produkuje większe plony niż Pinot noir. ”

Zobacz zdjęcia Cabernet Labrusco i jego wina tutaj.

Porozmawiaj o winie na naszym forum.

Peter F May jest autorem Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wina z całego świata który zawiera ponad 100 etykiet wina i związane z nimi historie, oraz PINOTAGE: Behind the Legends of South Africa's Wine Wine która opowiada historię wina i winogron Pinotage.