Przepis na pięć wyciętych ciasteczek

• Może 15, 2024

W tym tygodniu odbędzie się jedna z moich ulubionych uroczystości - Walentynki! Walentynki symbolizują miłość, a dla mnie miłość do cukierków, słodyczy i innych pysznych potraw! Chińczycy oczywiście nie obchodzą Walentynki 14 lutego, podobnie jak my, ale mają bardzo podobne święto. Nazywa się Qi Xi, aw tym roku, zgodnie z chińskim kalendarzem, przypada na 19 sierpnia. Podobnie jak my, Chińczycy życzą sobie miłości i szczęścia w tym cudownym dniu.

W te Walentynki otrzymałem specjalną niespodziankę! Macocha przysłała mi wczesny prezent walentynkowy. Cudownie zdobiona torba zawiera nie tylko wyśmienitą czekoladę dla smakoszy i posypane precle, ale także wspaniały zestaw walentynkowych foremek do ciastek! Nieznany jej od dawna chciałem noża w kształcie serca i amora. Tak więc, eksperymentując z moimi nowymi foremkami do ciastek, odkryłem wspaniały przepis z wyjątkowym chińskim akcentem. Poniżej znajduje się mój nowo odkryty przepis na pięć przyprawowych ciasteczek walentynkowych. Cieszyć się!

4 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżka pięciu przypraw w proszku
1 łyżeczka sody oczyszczonej
½ skracanie filiżanek
½ szklanki masła
2 jajka
1/3 szklanki pół i pół
1/3 szklanki wody
Foremki do ciastek w kształcie serca i amorka (można użyć dowolnego foremki do foremek lub kwadratów można po prostu wyciąć nożem)
Wielokolorowe przedmioty nieporowate (do dekoracji)

1. Około ½ godziny przed rozpoczęciem tego przepisu pozostaw masło, aby zmiękło. Inną sztuczką, która czasami jest trudna, jest mikrofalowanie masła przez około 15 do 30 sekund, aby zmiękczyć. Robię to tylko wtedy, gdy jestem w pośpiechu i właśnie wtedy muszę rozpocząć przepis. Najważniejsze, aby podczas masła w kuchence mikrofalowej masło było obserwowane przez cały czas. Jeśli zmieni się w płyn, musisz zacząć od nowa. Umieszczenie płynnego masła w przepisie może znacznie zmienić konsystencję. Zwłaszcza w przepisie takim jak ten, w którym ciasto ma być wystarczająco gęste, aby utrzymać jego kształt, dopóki nie zostanie dokładnie ugotowane.


2. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.


3. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, pięć przypraw w proszku i sodę oczyszczoną.


4. Dodaj tłuszcz i masło, krojąc je w mieszankę mąki, aż stanie się krucha.


5. Zrób studnię na środku mieszanki i dodaj jajka, pół na pół i wodę. Powoli mieszaj wszystkie składniki razem.


6. Po dokładnym wymieszaniu zagniataj ciasto rękami przez około 5 minut.


7. Teraz zaczyna się zabawa! Skonfiguruj obszar roboczy, w którym możesz wycinać pliki cookie. Lubię przyklejać taśmę z zamrażalnika lub papieru woskowego, aby rozwałkować ciasto i pokroić ciastka. Upewnij się, że w pobliżu znajduje się odtłuszczony arkusz z ciasteczkami, mały kubek mąki, mały kubek z wodą, składniki niepozbite i talerz z gotowymi ciasteczkami.


8. Posyp papier odrobiną mąki. Następnie wylej ciasto i rozwałkuj na płasko do grubości około ¼ cala. Należy pamiętać, że te pliki cookie wzrosną o około ½ więcej niż grubość, do której są zrolowane.


9. Za pomocą foremki do ciastek lub noża wytnij pożądane kształty, a następnie umieść je na niezmiękczonym arkuszu ciastek.


10. Palcem rozprowadź odrobinę wody na wierzchu każdego ciasteczka, a następnie spryskaj nonpareils. Upewnij się, że nie ma tak dużej ilości wody, że niepasienne zaczną rozprzestrzeniać swój kolor. Chcesz tylko lekką powłokę na górze.


11. Piecz je przez około 12 minut lub do momentu, aż będą lekko brązowiejące na brzegach.


12. To około 36, w zależności od rozmiaru twoich foremek do ciastek.

Instrukcje Wideo: EXTREME DRINK CHALLENGE #2 (Gość - PIOTR OGIŃSKI) [ ChwytakTV ] (Może 2024).