Hamburger Patty Cooking

• Kwiecień 27, 2024

Wspaniale jest myśleć, że w dzisiejszych czasach paszteciki z hamburgerami są powszechnie lubianym jedzeniem. Nie tak dawno temu ludzie marzyli o „kurczaku w każdym garnku”, ponieważ większość ludzi nie mogła sobie pozwolić na mięso.

Podczas gdy możesz wybrać świeżą mieloną wołowinę, aby zrobić burgera, to trwa tylko 3-4 dni w lodówce. Zamrożenie pasztecików kosztuje tyle samo. Nie tylko trwają znacznie dłużej, ale nie dostajesz wszystkich lepkich rąk (nie wspominając o ladzie), gdy kształtujesz je w paszteciki! Smak jest prawie taki sam dla dwóch osób.

Jeśli chcesz, możesz wrzucić zamrożony placek bezpośrednio na grill, ale dobrze jest najpierw rozmrozić go w kuchence mikrofalowej. W przeciwnym razie możesz skończyć z burgerem, który jest różowawy w środku, a na zewnątrz chrupiące. W przypadku mrożonego burgera o wadze 3 funtów jest to około czterech minut z jednej strony, a następnie dwie minuty z drugiej. Twój czas będzie się różnić w zależności od grubości burgera i zawartości tłuszczu w mięsie. Wyższa zawartość tłuszczu będzie gotować szybciej.

Dla bezpieczeństwa chcesz dążyć do temperatury co najmniej 160 F w burgerze.

McDonald's faktycznie używa mrożonych hamburgerów do posiłków. Smażą hamburgery, zamiast je grillować. Używają żeliwnej prasy, aby upewnić się, że mięso jest całkowicie spłaszczone na metalu dokładnie wtedy, gdy mięso po raz pierwszy trafia na powierzchnię do smażenia. Część ich techniki polega na nałożeniu osłony na burgera, który gotuje, aby je ugotować. Dodają odrobinę soli i pieprzu.

Hamburgery to (mam nadzieję) 100% wołowina, co oznacza, że ​​wszystkie są białkami - w ogóle nie ma w nich węglowodanów. Jeśli naprawdę musisz mieć bułki z burgerami, upewnij się, że szukasz odmian o niskiej zawartości węglowodanów - pełnoziarnista lub cokolwiek innego, co jest dostępne na rynku.

Większość przypraw, które ludzie często używają, jest NAPRAWDĘ pełna cukru. Keczup to woda z czerwonego cukru z dodatkiem pomidorów. Gorąco polecam poszukiwanie bezcukrowych odmian przypraw. Smak jest prawie taki sam i nie ma powodu, aby napełniać się cukrem w tak nieistotny sposób! Sos chili jest kolejną dobrą alternatywą.

Wiele osób ma pikle z burgerami. W zależności od odmiany, którą jesz, wynoszą one około 1 g - 2 g na piklę. To świetny kompromis, ponieważ marynata jest dla ciebie pełna składników odżywczych.



Lisa Shea's Library of Low Carb Books

Instrukcje Wideo: Hamburger Recipes : How to Make Juicy Hamburgers on the Stove Top (Kwiecień 2024).