Wzrost sprzedaży zdrowych jaj

• Kwiecień 28, 2024

W dawnych czasach jajko było jajkiem. Dzięki popularności diet niskowęglowodanowych i Atkinsa producenci jaj oferują szeroką gamę opcji.

Sprzedaż jaj rośnie na całym świecie, a niektórzy producenci jaj odnotowują pełny wzrost sprzedaży o 25% tylko w latach 2002-2003. Tam, gdzie jajka były uważane za „złe jedzenie” w latach 80. i 90. z powodu problemów z cholesterolem, badania wykazały teraz, że jajka nie przyczyniają się do cholesterolu i faktycznie mają wiele zalet. Wiele osób na diecie niskowęglowodanowej zaczyna każdego dnia od śniadania z jajkiem i uważa jajka za świetny sposób na dodanie białka i witamin do ich stylu życia z niską zawartością węglowodanów.

Ponieważ hodowla jaj przeszła z podwórka, na którym kurczaki jedzą nasiona i trawę, na gigantyczne hodowle jaj, gdzie kurczaki są karmione „tanim posiłkiem”, jajka często tracą smak i składniki odżywcze. Właśnie dlatego wiele firm powraca do podstaw swoich technik hodowli jaj. Tam, gdzie dziesięć lat temu hodowcy jaj nie mogliby zainwestować w niepopularny produkt, skoro jaja są gorące, starają się zwiększyć korzyści zdrowotne jaj.

Kurczaki w ekologicznych gospodarstwach są teraz często wyczuwalne jako wodorosty, lucerna i świeże trawy. W rezultacie jaja stają się bogate w witaminę E, jod, a nawet oleje Omega-3. Są to wszystkie witaminy, które UŻYWANE były w jajach na początku XX wieku, ale z biegiem lat zostały pozbawione jaj, gdy duże gospodarstwa rozpoczęły masową produkcję.

Jajka te często kosztują więcej, ale dla fanów pożywnych jaj warto zapłacić, aby kury były szczęśliwsze, jaja zdrowsze, a smak także znacznie lepszy.

Jeśli widzisz w swoim lokalnym supermarkecie zdrowe i dobrze wychowane jaja, koniecznie spróbuj! Przynosi korzyści zarówno Tobie, jak i zwierzętom. Jeszcze lepiej, odwiedź lokalne targi rolników i wspieraj lokalne gospodarstwa.

Badania nad jajkami, cholesterolem i zdrowiem

Good Earth Organic Farm, Teksas
Good News Eggs, Wielka Brytania


Lisa Shea's Library of Low Carb Books

Instrukcje Wideo: Podatek cukrowy nie wyjdzie nam na zdrowie. Za to trąci po kieszeni (Kwiecień 2024).