Przepis na wołowinę i kapustę

• Może 6, 2024

Zdrowa kukurydziana wołowina i kapusta

Najpierw krótka historia w Dzień Świętego Patryka i związany z nim imiennik.
Po pierwsze Dzień Świętego Patryka obchodzony jest 17 marca, święto religijne świętych i rocznica jego śmierci w V wieku. W Old Sod (Irlandia) obchodzili ten dzień jako święto religijne od ponad tysiąca lat. Chociaż znany był z wygnania węży w Irlandii, był naprawdę znany z tego, że był misjonarzem i kapłanem na zielonej wyspie.

W Dzień Świętego Patryka, który przypada w okresie Wielkiego Postu, rodziny irlandzkie tradycyjnie chodzą do kościoła rano, a po południu odprawiają święto. Katolickie Wielkie Posty zakazały spożywania mięsa, a ludzie tańczyli, pili i ucztowali - na tradycyjnym posiłku z irlandzkiego boczku i kapusty wraz z piwem lub piwem.

Oto kilka przepisów na uczczenie „zużycia zieleni”.




Wołowina i Kapusta
Składniki.
• 3 funtowy mostek wołowy w puszce z pakietem przypraw
• 10 małych czerwonych ziemniaków
• 5 marchewek, obranych i rozdrobnionych
• 1 duża kapusta głowiasta, pokrojona na małe kliny
• 2 liście laurowe
Kierunki
1. Umieść peklowaną wołowinę w dużym garnku lub holenderskim piekarniku i całkowicie przykryj wodą. Dodaj pakiet przypraw. Przykryj garnek i doprowadzaj do wrzenia, a następnie zmniejsz do wrzenia. Dusić około 50 minut na funt lub do miękkości.
2. Dodaj całe ziemniaki i marchewkę lub dowolne ulubione warzywa i gotuj, aż warzywa będą prawie miękkie. Dodaj kapustę i gotuj jeszcze 15 minut. Usuń mięso i pozwól odpocząć 15 minut, aby soki spłynęły z powrotem do wołowiny.
3. Umieść warzywa w misce i przykryj. Dodaj tyle bulionu (płyn do gotowania zarezerwowany w holenderskim piekarniku lub dużym garnku), ile chcesz. Pokrój mięso na ziarno.
4. Podawać z musztardą, chrzanem lub ulubioną przyprawą.


chleb sodowy

Składniki
• 3 szklanki uniwersalnej mąki
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1/3 szklanki białego cukru (substytut cukru)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 jajko, lekko ubite (lub ubijaki do jajek)
• 2 szklanki maślanki
• 1/4 szklanki masła, stopionego
Kierunki
1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F Nasmaruj bochenek chleba 9 x 5 cali.
2. Połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól i sodę. Wymieszaj jajko i maślankę i połącz wszystko naraz z mąką. Mieszaj tylko do zwilżenia. Dodaj masło. Wlać do przygotowanej patelni 9x5.
3. Piecz przez 65–70 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do chleba wyjdzie czysta. Ostudzić na ruszcie. Owinąć folią przez kilka godzin lub przez całą noc, aby uzyskać najlepszy smak.



Wolnowarowa wołowina i warzywa ze starego świata
Czas przygotowania: 15 min
Całkowity czas: 9 godzin 15 min
Sprawia, że: 10 porcji

2 1/2 funta średnich nowych ziemniaków (około 8), pokrojonych na pół
2 szklanki marchewki pokrojonej dla dzieci
1 szklanka mrożonych małych całych cebuli, rozmrożonych
1 mostek wołowy z puszki (3 do 3 1/2 funta)
1/8 łyżeczki pieprzu
½ szklanki wody
1 łyżka sosu Worcestershire
1 łyżka skrobi kukurydzianej
2 łyżki zimnej wody
2 liście laurowe

1. Wymieszaj ziemniaki, marchewki i cebulę w powolnym naczyniu 4- do 6-kwartowym.
2. Dokładnie spłucz peklowaną wołowinę; odrzuć pakiet przypraw. Połóż wołowinę na warzywach; posyp pieprzem i dodaj liście laurowe. Wymieszaj 1/2 szklanki wody i sos Worcestershire; polej wołowinę.
3. Przykryć i gotować na małym ogniu od 8 do 9 godzin lub do momentu, aż wołowina i warzywa będą miękkie.
4. Wyjmij wołowinę i warzywa z wolnowaru; przykryć, aby się ogrzać. Wlać soki z wolnowaru do rondla o pojemności 1 kwarta; ciepło do wrzenia. Zmieszaj skrobię kukurydzianą i zimną wodę, aż będzie gładka; zamieszać w soki. Gotuj, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Podawać sos z wołowiną i warzywami.

Instrukcje Wideo: Domowy Przepis, Przepyszne bitki wołowe - Kotlety z wołowiny (Może 2024).