Zioła w akcji - BAY LAUREL

• Może 5, 2024

Drzewo Sweet Bay doskonale nadaje się do uprawy w pojemnikach i jest wspaniałym dodatkiem do ogrodowego pojemnika kuchennego. Drzewa rosną powoli i można je utrzymywać małe przez regularne przycinanie, co i tak chcesz zrobić, aby wykorzystać cudownie aromatyczne liście do gotowania.

Wawrzyn (Laurus nobilis) pochodzi z południowego wybrzeża Morza Śródziemnego. Znany również jako Sweet Bay, Grecian Laurel lub True Laurel, ma błyszczące ciemnozielone skórzaste liście i błyszczącą szarą korę. Wiosną nagrodzi cię skupiskami małych żółtych kwiatów. Jest to wolno rosnąca zimozielona, ​​rosnąca od 10 do 12 cali rocznie. Drzewo może sięgać nawet 60 stóp w swoim rodzimym klimacie, chociaż 10 do 15 stóp jest znacznie bardziej powszechne, a drzewo w pojemniku można łatwo utrzymać do wielkości małego lub średniego krzewu. Strefa 8 jest trudna do pokonania (zimą 25 stopni F), ale świetnie sobie radzi, jeśli jest przenoszona w pomieszczeniu zimą w chłodniejszych klimatach.

URUCHAMIANIE DRZEWA
Drzewa laurowe można zakładać z nasion lub sadzonek młodych gałęzi, ale nie jest to łatwe i wymaga dużo cierpliwości. Zdecydowanie polecam zakup młodego drzewa z lokalnej szkółki lub sprzedaży wysyłkowej. Istnieje kilka odmian Laurel i kilka rodzajów drzew zwanych Bay Bay, więc kup Laurus nobilis.

Sadzenie drzewka
Wybierz pojemnik wystarczająco duży do rozmiaru, w którym ma rosnąć twoje drzewo. Garnek o szerokości 18 cali i wysokości lub większy powinien być odpowiedni. Wybierz również pojemnik, który jest trwały i będzie trwał przez wiele lat, ponieważ twoje Bay Tree może żyć 10 lat lub dłużej, jeśli odpowiednio się o nie troszczysz. Możesz również zacząć od mniejszej doniczki o średnicy około 12 cali i przeszczepić ją w ciągu kilku lat, gdy Twoje drzewo wyrosnie. Bay Laurel toleruje lekkie związanie korzenia i łatwo przeszczepia, więc może to być dobry wybór.

Jeśli pojemnik nie ma wystarczającego drenażu, wywierć niektóre otwory spustowe za pomocą wiertła 5/8 lub większego. Przykryj otwory drenażowe oknem z włókna szklanego lub siatki drucianej i częściowo wypełnij dobrej jakości dobrze przepuszczalną glebę doniczkową lub taką, która jest poprawiona dla drzew (więcej informacji można znaleźć w artykule na temat przepisów o doniczkach glebowych). Wyjmij laurowy z garnka i poluzuj korzenie, jeśli są związane. Umieść roślinę na ziemi w pojemniku i wypełnij wokół niej poziom gleby wokół rośliny, od czasu do czasu ubijając, aby usunąć kieszenie powietrzne. Dokładnie podlej wodę i umieść w miejscu nasłonecznionym do częściowo słonecznego, z dala od silnego wiatru. Jeśli jest jeszcze zimno, trzymaj roślinę w pomieszczeniu w słonecznym oknie.

W trosce o LAUR BAY
Bay Laurel są bardzo łatwe w pielęgnacji. Podlewaj, gdy gleba stanie się sucha do około 1 cala i upewnij się, że pojemnik dobrze się opróżnia. Co kilka miesięcy w sezonie wegetacyjnym podawaj drzewu dobrze zbilansowany nawóz lub herbatę z obornika. Olejki eteryczne w liściach naturalnie odpychają owady, a zatoka jest podatna na kilka chorób.

Przycinaj laurowy w razie potrzeby, aby zachować rozmiar i kształt. Zatoki stanowią doskonały topiary, standard, a nawet bardziej espalier, więc przycinaj i kształtuj, jak chcesz. Usunięcie wierzchołków gałęzi spowoduje, że zatoka będzie się dalej rozgałęziać, dzięki czemu można łatwo przekształcić roślinę w piękny pełny krzew.

Jesienią, gdy robi się zimno, przenieś swoją zatokę do środka w słoneczne miejsce z dala od źródeł ciepła. W razie potrzeby uzupełnij światło lampą fluorescencyjną o świetle rosnącym lub dziennym. Zmniejsz do ilości wody zimą i przestań nawozić. Na wiosnę, gdy pogoda znów się ociepla i minęło zagrożenie mrozem, stopniowo aklimatyzuj swoją Zatokę na zewnątrz, umieszczając ją na zewnątrz przez około godzinę dłużej.

LIŚCIE I SUSZENIE LIŚCI
Olejki eteryczne w liściach będą najsilniejsze na wysokości lata, ale liście można zbierać przez cały rok. Wybierz najstarsze liście, aby uzyskać najwięcej olejków i smaku. Usuń liście z łodygi za pomocą kwiatowych nożyczek lub ostrego noża lub delikatnie przekręć liść, aby oddzielić go od łodygi. Liście można później wykorzystać jako świeże lub suszone.

Aby wysuszyć liście, umieść je między dwiema warstwami ręcznika papierowego lub ściereczki z mikrofibry. Umieść ciężar na wierzchu, aby liście się nie zwijały i odłóż na bok w suchym miejscu w domu. Sprawdzaj okresowo, a po całkowitym wyschnięciu przechowuj w szczelnym słoju.

ZUŻYCIE ZIOŁA BAY
Liście laurowe nadają wspaniały smak zupom, gulaszom, sosom, gotowanym owocom morza, wywarom mięsnym, marynatom, marynatom oraz potrawom z drobiu i ryb. Świeże liście laurowe mają najsilniejszy smak, ponieważ suszone liście tracą smak z czasem, ale oba działają dobrze. Pamiętaj, aby usunąć liść lub liście przed podaniem jedzenia, ponieważ liście są twarde i mają ostre krawędzie, które mogą ciąć.