Przepis na chleb z miodem pszennym

• Może 20, 2024

Chleb domowy to jedna z moich ulubionych rzeczy do jedzenia. Nic nie może się równać ze świeżym, gorącym chlebem prosto z piekarnika. Ten przepis jest jednym z moich ulubionych chlebów pszennych do krojenia w grube plastry i jedzenia z masłem lub dżemem. Mam nadzieję, że również ci się spodoba.

Chleb Pszenny Miodowy

3 szklanki chleba lub mąki uniwersalnej
2 opakowania suchych drożdży
2 łyżeczki soli
2 1/4 szklanki gorącej wody
1/4 szklanki miodu
3 łyżki tłuszczu
2 do 3 szklanek mąki pełnoziarnistej
Olej

Nasmaruj 2 duże patelnie bochenek, posyp mąką i odłóż na bok.

W dużej misce wymieszaj białą mąkę, drożdże i sól. Dodaj gorącą wodę, miód i tłuszcz. Mieszaj razem drewnianą łyżką lub w mikserze przez 2 minuty płaską trzepaczką.

Dodaj mąkę pszenną 1 szklankę na raz. Po dodaniu 1 filiżanki powinno zacząć się odrywać od miski. W zależności od wilgotności powietrza i ciasta możesz potrzebować tylko 1 szklanki mąki lub obu filiżanek. Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i niezbyt lepkie. Jeśli dodałeś całą mąkę pszenną i jest ona nadal zbyt wilgotna, dodaj do ciasta posypki białej mąki.

Zrzucić ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniatać przez 10 minut, składając i pchając ciasto. Możesz również zagnieść ciasto za pomocą miksera, jeśli masz hak do ciasta. Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi wyrabiania ciasta za pomocą miksera.

Przykryj ciasto ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.

Ugniataj ciasto, aby uzyskać pęcherzyki powietrza i pokrój ciasto na 2 równe połowy. Oba kawałki ciasta uformuj w bochenki i umieść w przygotowanych bochenekach. Posmaruj powierzchnię ciasta olejem, przykryj luźno folią i umieść w lodówce, aby podnieść do dwukrotności. Robię to ciasto na noc przed planowanym upieczeniem, dając chlebom dużo czasu na powstanie. Możesz zostawić bochenki w lodówce do 24 godzin.

Wyjmij z lodówki i podgrzej piekarnik do 400 ° F. Podczas nagrzewania piekarnika nakłuć pęcherzyki powietrza na powierzchni chleba. Włóż bochenki do piekarnika i piecz przez 30-40 minut. Chleb spadnie, gdy usłyszysz pusty dźwięk, stukając w dolną skórkę.

Wyjmij chleb z patelni i ostudź na ruszcie. Posmaruj chleb masłem, gdy ostygnie, jeśli chcesz uzyskać bardziej miękką skórkę. Pokrój i ciesz się!

Instrukcje Wideo: Pyszny domowy chleb z chrupiącą skórką (Może 2024).