Przepis na gorące kakao

• Może 4, 2024

Jest coś ciepłego i zachęcającego w gorącej filiżance domowego kakao. Przygotowanie kakao od zera zajmuje tyle samo czasu, co otwarcie opakowania mieszanki kakaowej instant i podgrzanie jej w kuchence mikrofalowej. Ale gdy napotkasz gorący, gorący kubek przepysznego domowego kakao o pełnym smaku, zawartość koperty już nigdy więcej tego nie zrobi!


Przepis na gorące kakao dla 2 osób

1/4 szklanki dobrej jakości proszku kakaowego
1/4 szklanki cukru
szczypta soli
1/2 szklanki wrzącej wody
2 szklanki mleka
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
bita śmietana lub małe pianki (opcjonalnie)

Wymieszaj proszek kakaowy, cukier i sól w rondlu; powoli wymieszaj we wrzącej wodzie za pomocą trzepaczki. Ustaw patelnię na sos na kuchence i ustaw ciepło na średnio wysokim. Doprowadzić mieszaninę do delikatnego wrzenia, mieszając około 2 minut, aż lekko zgęstnieje.

Zmniejszyć ciepło do niskiego poziomu i zamieszać mleko; podgrzewać powoli na małym ogniu, aż kakao stanie się gorące, często mieszając.

Usuń gorące kakao z ognia, dodaj ekstrakt waniliowy i ubij mikserem zanurzeniowym lub trzepaczką aż do spienienia. Podawaj gorące kakao w rozgrzanych niemetalowych filiżankach z bitą śmietaną lub piankami w razie potrzeby.

Notatki kucharza

Rozgrzej żaroodporne filiżanki lub kubki, napełniając je najpierw bardzo gorącą wodą i odstaw na 3–4 minuty.

Pamiętaj - kakao lub gorąca czekolada są GORĄCE. Uważaj, aby nie poparzyć warg ani ust!

Teraz nie czas na oszczędzanie składników! Skorzystaj z najlepszych, jakie możesz znaleźć. Proces holenderski lub europejski jest mniej kwaśny.

Dopraw swój domowy napar kupą świeżej bitej śmietany, a następnie dodaj jedną lub więcej z poniższych lub użyj wyobraźni! Chodzi o przyjemność.
> posypka cynamonu lub świeżo zmielonej gałki muszkatołowej.
> ogolona ciemna czekolada
> zgniecione laski cukierków
> mżawka syropu karmelowego

W przypadku pikantnego naparu, korzystając z powyższego przepisu, zastąp 1/2 cukru pudru brązowym cukrem. Dodaj szczyptę mielonego cynamonu, gałki muszkatołowej, goździków i chili. W razie potrzeby posmakuj i dostosuj przyprawy przed nalaniem do rozgrzanych kubków. Pomiń pianki. Po posypaniu kupą bitej śmietany posyp cynamonem lub mieszanką cynamonu i gałki muszkatołowej.

Instrukcje Wideo: Jak zrobić kakao? MENU Dorotki. (Może 2024).