Jak gotować makaron

• Może 2, 2024

To może wydawać się uproszczone, ale dobre gotowanie makaronu wymaga wiedzy i praktyki.

Gotowanie makaronu jest łatwe. Zignoruj ​​wskazówki dotyczące makaronu kupionego w sklepie. Jedynym sposobem, aby naprawdę wiedzieć, kiedy makaron jest gotowy, jest jego smak. Powinien być twardy do zgryzu, ale do żucia. Pamiętaj, że będzie nadal gotować podczas opróżniania i podrzucania. Czas gotowania zależy od kształtu, wielkości garnka, ilości wody i marki makaronu. Prezentowane tu plakaty są dobrymi przewodnikami po różnych kształtach makaronów. Świeży makaron gotuje się bardzo szybko. Zasadniczo włóż go do wody i wyciągnij.

Składniki

• 1 funt makaronu
• 4 litry wody
• 1 łyżka soli

Kierunki

1. Użyj dużego garnka, aby makaron mógł poruszać się w wodzie. Zagotuj wodę przed dodaniem soli lub makaronu.
2. Makaron natychmiast wymieszaj, aby nie przylgnął do garnka ani do kawałków. To również zanurza długie pasma. Staraj się nie łamać długiego makaronu, aby zmieścił się w garnku. Przykryj garnek, aż woda zacznie ponownie wrzeć.
3. Od czasu do czasu mieszaj i smakuj, aby zobaczyć, czy makaron jest al dente. Oznacza to mocne ugryzienie. W tym momencie jest to zrobione. Jeśli twój sos jeszcze się nie skończył, usuń makaron na krótko przedtem al dente. Ciepło będzie nadal gotować makaron.
4. Odcedź makaron, wlewając do durszlaka. Jeszcze lepiej zainwestuj w garnek do makaronu z sitkiem. Umożliwia to wyciągnięcie makaronu i utrzymanie gorącej wody. Jeśli makaron się zlepił, możesz zanurzyć go z powrotem w gorącej wodzie i wymieszać, aby go poluzować. Nie płucz makaronu. To go chłodzi i usuwa warstwę skrobi. Ten płaszcz pomaga sosowi utrzymać makaron.
5. Wlej makaron do miski do serwowania. Możesz dodać sos. W innych przypadkach sos będzie już w misce lub patelni. Niektórzy kucharze lubią dodawać odrobinę sosu do miski do serwowania przed dodaniem makaronu, a następnie zalać pozostałym sosem.
6. Wrzuć widelcem i łyżką do pasm lub delikatnie wymieszaj łyżką. Makaron pokrywamy równomiernie. Natychmiast podawaj.

Uwaga: Możesz zrobić makaron w połowie zalecanej ilości wody. Po upuszczeniu makaronu do wrzącej wody stale mieszaj przez 1 minutę.

Bella Italian Food poleca

Pasta Fresca: Exuberant Collection of Fresh, Vivid, and Simple Past Recipes, autor: Viana La Place i Evan Kleiman
W 1985 r. Dwie młode kucharki z ogromną energią i wyobraźnią opublikowały swoją pierwszą książkę kucharską Cucina Fresca. Dla wielu czytelników było to coś więcej niż książka kucharska; to był romans.

Instrukcje Wideo: Jak ugotować makaron | DOROTA.iN (Może 2024).