Jak zrobić smażony ryż z grzybami

• Może 10, 2024

Ten przepis na smażony ryż z pieczarkami idealnie nadaje się do bocznego kurczaka lub dowolnego innego dania głównego. Jest to również świetne danie wegetariańskie, szczególnie z dodatkiem smażonego tofu. Aby obejrzeć film instruktażowy krok po kroku, jak zrobić ten pyszny smażony ryż, kliknij tutaj.

Pozostały 3 szklanki białego ryżu długoziarnistego na zimno
8 uncji pokrojonych grzybów
2 ząbki czosnku
3 łyżki oleju arachidowego
1 łyżeczka soli czosnkowej
1 łyżka sherry
½ szklanki mrożonego groszku
1 łyżka sosu sojowego
Sól i pieprz

1. Upewnij się, że ryż jest zimny, resztki ryżu działają najlepiej podczas przygotowywania tego lub dowolnego smażonego ryżu. Użyj dłoni i połam wszelkie grudki, które mogły powstać w zimnym ryżu.


2. Następnie oczyść grzyby, delikatnie wycierając je wilgotnym ręcznikiem papierowym.


3. Rozetnij ząbki czosnku grzbietem noża i obierz je. Następnie rozdrobnij je na małe kawałki i odłóż na bok.


4. Podgrzej wok na wysokim ogniu, a gdy będzie gorący, dodaj tylko jedną łyżkę oleju z orzeszków ziemnych, wiruj wokół dna woka i pozwól mu się rozgrzać.


5. Gdy olej jest gorący, dodaj grzyby i mieszaj, smaż je przez 3 minuty. Następnie dodaj sól czosnkową i sherry i smaż smażone grzyby przez kolejne minuty.


6. Po kolejnej minucie wyjmij grzyby z woka, połóż je na talerzu i odłóż na bok.


7. Następnie bez wycierania woka podgrzej go z powrotem na wysoki poziom i dodaj pozostałe 2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych i pozwól mu się rozgrzać.


8. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj czosnek i smaż go przez 30 sekund lub do momentu, aż będzie pachnący.


9. Następnie dodaj ryż i smaż przez 1 minutę, a następnie dodaj mrożony groszek. Smaż ryż i groszek jeszcze przez minutę.


10. Następnie dodaj grzyby i sos sojowy i smaż wszystko przez kolejną minutę.


11. Po minucie spróbuj ryżu, aby zobaczyć, czy chcesz dodać sól i pieprz. Następnie po zmieszaniu soli i pieprzu możesz usunąć go z ognia i podawać.

Instrukcje Wideo: Ryż z pieczarkami a'la risotto (Może 2024).