Przepis Potas Red Potashed Red Potatoes

• Kwiecień 30, 2024

Moja przyjaciółka Claudia niedawno podała mi swój przepis na powolne gotowanie na puree z czerwonych ziemniaków, które gotuje w swoim powolnym urządzeniu. Niestety nie jestem dobrym planistą i zapominam włożyć ziemniaki do garnka na czas, aby zrobić je (4-6 godzin) przed kolacją. Zaadaptowałem jej przepis, aby szybko robił je w mojej Instant Pot i działa to bardzo dobrze Instant Pot Smashed Red Potatoes stały się moim głównym dodatkiem. Są nie tylko szybkie i łatwe, są kremowe i pyszne. Pasują do prawie każdego dania głównego i są szczególnie dobre do grillowanych lub pieczonych mięs, drobiu lub ryb. Resztki, które są rzadkie, stanowią idealną puszystą posypkę na ciasto pasterskie, a po dodaniu odrobiny mąki i jajka można je wrzucić na patelnię z odrobiną masła, aby przygotować pyszne placki ziemniaczane.

Czerwone ziemniaki nie muszą być obrane, co oszczędza czas - wystarczy je szorować i ćwiartować. Jeśli masz większe czerwone ziemniaki, możesz je pokroić na mniejsze kawałki (około 2-calowe kawałki). To wszystko mówi, że są to najszybsze ziemniaki, jakie możesz zrobić, a nawet nadają się do zrobienia w ciągu tygodnia. Instant Pots pomogły większości z nas przygotować znacznie szybsze posiłki; jeśli go nie masz, naprawdę tracisz dużo czasu. Możesz użyć tego przepisu w powolnej kuchence, jeśli planujesz z wyprzedzeniem; działa pięknie, gdy gotujesz ziemniaki przez co najmniej cztery godziny.

8 porcji

2 do 3 funtów małe czerwone ziemniaki, ćwiartowane
3/4 szklanki wody
1/2 łyżeczki soli

1/2 szklanki zmiękczonego masła
1/2 do 2/3 szklanki pół i pół
sól dla smaku

1. Umieść ziemniaki, wodę i sól w Instant Pot.
2. Przykryj, ustaw zawór na Uszczelnienie i ustaw na potencjometr na Ręczny przez 10 minut.
3. Po zakończeniu cyklu zwolnij nacisk.
4. Dodaj masło i użyj ręcznej maszyny do mielenia ziemniaków, aby zmiksować masło z ziemniakami.
5. Rozetrzyj na pół i na tyle, aby ziemniaki były kremowe.
6. Smak przypraw i w razie potrzeby dodaj dodatkową sól.

Kwota na porcję
Kalorie 246 Kalorii z Tłuszczu 120
Procent wszystkich kalorii z: Tłuszcz 49% Białko 5% Węglowodany 46%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 13 g
Tłuszcz nasycony 8 g
Cholesterol 37 mg
Sód 423 mg
Węglowodany ogółem 28 g
Błonnik Dietetyczny 1 g
Cukry 0 g
Białko 3 g

Witamina A 10% Witamina C 29% Wapń 0% Żelazo 8%