Przepis na włoski chleb serowy - Crescia al Formaggio

• Może 10, 2024

Ten serowy chleb jest spożywany w całych Włoszech podczas Wielkanocy. Jest pieczony w doniczce lub puszce kawy, aby nadać mu kształt podobny do panettone.

Włoski przepis na ser chlebowy wielkanocny
Crescia al Formaggio

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 szklanka ciepłego mleka (ledwo ciepłe)
• 6 jajek
• 2 szklanki sera Pecarino-Romano, świeżo startego
• 3 szklanki mąki do pieczenia chleba
• 1 łyżeczka drożdży do pieczenia chleba

Kierunki

1. Dodaj wszystkie składniki w podanej kolejności.
2. Ustaw maszynę do chleba na ciasto i zacznij. (Jeśli cykl ciasta nie ma okresu wzrostu, ustaw biały chleb i wyjmij po pierwszym wzroście).
3. Po pierwszym podniesieniu wyjmij z maszyny i przebij ciasto.
4. Umieścić na patelni naoliwionej lub pozostawić na patelni do pieczenia chleba.
5. Przykryj i umieść w ciepłym (nie gorącym) miejscu wolnym od przeciągów.
6. Niech ciasto rośnie, aż się podwoi, około 30 minut.
7. Piec w piekarniku w temperaturze 350 ° C przez 60 minut lub do momentu, aż złoty kolor będzie słyszalny, gdy stuknie się spód naczynia.
8. Wyjmij z patelni i umieść na ruszcie, aby ostygnąć.

Uwaga: Niektórzy kucharze lubią pokrywać chleb płynem do jajek, aby nadać mu błyszczący wygląd. Możesz również posypać trochę sera na 15 minut przed zakończeniem pieczenia chleba.
Ten chleb stanowi doskonały chleb śniadaniowy. Nie jest słodki, ale stanowi dobrą zmianę w wielu zwykłych chlebach. Pokrój to, tost i posmaruj odrobiną chèvre na szybkie śniadanie, które zaspokoi.

Bella Italian Food poleca

Kaiser Bakeware Classic 7-calowa patelnia Panettone
Świetna patelnia do Crescii al Formaggio lub panettone. W przeciwieństwie do patelni do pieczenia chleba nie ma wiosła, które mogłoby utknąć w chlebie. To dobry rozmiar jak na jeden bochenek. Wykonany jest z grubej stali z nieprzywierającą powłoką. Podoba mi się sprężyna, która pozwala łatwo usunąć chleb.

Instrukcje Wideo: Ciasto na pizzę - najlepsze, wg włoskiej receptury | DOROTA.iN (Może 2024).