Przepis na zupę Krupnik

• Kwiecień 28, 2024

Istnieje wiele zup, które są bardzo popularne w Polsce, niezależnie od regionu, w którym się urodziłeś. Jednak zupy w Polsce różnią się bardzo od wielu serwowanych w różnych restauracjach w całej Europie. Nie są to miękkie i łagodne kremy, ale zupy pełne warzyw, ziemniaków, mięsa i innych dodatków.

Krupnik składa się z mieszanki warzywnej, jęczmiennej i mięsnej. Jest to jedna z zup, którą można jeść jako danie główne (z dodatkiem chleba).

Przepis jest bardzo prosty i nawet początkujący kucharz może przygotować się w bardzo krótkim czasie. Zupa nie kosztuje dużo (najdroższym składnikiem jest mięso - ale nie trzeba go dużo dodawać). Możesz przygotować również jego wegetariańską wersję, na wypadek, gdyby goście nie spożywali mięsa.

SKŁADNIKI:

• Woda
• Różne warzywa-zupy (por, marchew, kapusta włoska, seler)
• 0,5 kg mięsa
• 0,5 kg ziemniaków
• Jedna szklanka jęczmienia
• Dwie łyżki śmietany
• Sól
• Pieprz
• Różne przyprawy (w zależności od gustu)
• Trochę masła

Umyj zupki i pokrój je na mniejsze kawałki (por można pokroić w koła, a marchewkę i seler w kwadraty lub zetrzeć - co jest jeszcze bardziej typowe dla zupy Krupnik). Smaż je z masłem w garnku z torfowiska. Po smażeniu zielonej zupy zacznij dawać wspaniały zapach, wlej do garnka gorącą wodę (z bulionem warzywnym). Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj ziemniaki (pokrojone w kwadraty). Dodaj koniec, dodaj jęczmień i gotuj całą zupę, aż wszystkie składniki zmiękną. Krupnik jest gotowy do podania!

Powyższy przepis jest jego wegetariańską wersją (ponieważ sam jestem wegetarianinem). Jego niepowtarzalny zapach i smak zawdzięczają przede wszystkim zupom smażonym przed dodaniem wody. Ci, którzy chcieliby mieć odpowiedni Krupnik (z mięsem) - jak większość Polaków - muszą najpierw zagotować wodę z mięsem. Następnie dodaj jęczmień i wkrótce zielone zupy razem z ziemniakami. Gotuj zupę, aż wszystkie składniki będą miękkie.

Jedna miska zupy Krupnik na pewno sprawi, że będziesz pełny. To właściwe pierwsze danie, a nawet danie główne na stole. Z pewnością jest lepszy na chłodne zimowe wieczory niż latem.

Instrukcje Wideo: Jak zrobić pyszny krupnik :: Skutecznie.Tv [HD] (Kwiecień 2024).