Przepis na ciasto z makaronem

• Może 3, 2024

Zjedz posiłek na Karaibach, na poboczu drogi lub na grillu, a natkniesz się na ciasto z makaronem. To, w jaki sposób ta prosta, mocna przystawka stała się tak blisko związana z Karaibami, jest tajemnicą, biorąc pod uwagę, że żaden ze składników nie ma wyraźnie regionalnego smaku; zapytaj jednak każdego byłego Indianina z Zachodu, co najbardziej tęsknią za domową kuchnią, a ciasto makaronowe bez wątpienia znajdzie się w pierwszej piątce.

Część tytułowa dotycząca ciasta jest myląca - w cieście z makaronem nie ma skórki, ptysi ani osłonki. Zamiast tego to naczynie do napełniania jest lokalnym akcentem na ser Mac n n, ale jest pieczone, aż na wierzchu powstanie skorupa. Ciasto makaronowe serwowane jest w każdej szanowanej kuchni, od Trynidadu na południu (gdzie często podaje się go ze słodkim szpinakiem jak Callaloo), przez Barbados, aż po Jamajkę na północy. Na wielu wyspach ciasto makaronowe jest standardowym elementem niedzielnego lunchu, ale podobnie jak w przypadku wszystkich innych tradycji, tradycja nieuchronnie ustąpiła miejsca bardziej nowoczesnym nawykom.

Ciasto Makaronowe jest proste i tanie w wykonaniu. Połącz powszechnie przechowywany suchy makaron z sosem serowym i wrzuć resztki przypraw i smaków, np. Paprykę, bekon, kukurydzę lub groszek.

Makaron to prosty makaron łokciowy, ale nigdzie w regule nie jest napisane, że jest napisane w kamieniu. Danie sprawdza się równie dobrze w przypadku spaghetti, penne lub muszli. Duch polega na napadaniu na wszystko, co znajduje się w szafce sklepowej. Po ugotowaniu makaronu al dente odcedź i masło. Zrób proste zasmażkę, topiąc kilka kawałków masła i pracując z mąką na ciepło. Gdy mąka zostanie wchłonięta, wlej mleko, ciągle mieszając, aż uzyskasz gładki sos. Na koniec wrzuć trochę startego sera - pieprzu, cheddaru lub emmentalu, im silniejszy i ostrzejszy, tym lepiej. Wiesz, że masz bazę makaronową i swój sos; urozmaicaj je różnymi opcjami - scallions, pomidory, cebula, kukurydza, posiekany hot dog, pieczarka, bekon, posiekany hamburger. Po prostu polej sosem serowym makaron, dobrze wymieszaj i rozprowadź dodatki. Wlej wszystko do naczynia do pieczenia i piecz w 350-375 przez 30-40 minut, aż na wierzchu będzie brązowa skórka, a „ciasto” będzie wystarczająco spójne, aby pokroić.

Najczęstszym problemem jest zbyt gładkie ciasto, dlatego warto zmniejszyć mleko i zwiększyć proporcje sera, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Ciasto jest pyszne na ciepło lub na zimno i, podobnie jak wszystkie rzeczy karaibskie, idealnie komponuje się z kilkoma odrobinami gorącego sosu lub keczupu.

Instrukcje Wideo: Idealne ciasto na makaron. Jak zrobić domowy makaron? Jak przechowywać? Jak gotować? MENU Dorotki (Może 2024).