Przepis na chleb z koperkiem po macedońsku

• Może 13, 2024

Beer Fox mówi: „Ubrany w odurzające aromaty świeżych ziół i musującego piwa pszenicznego, ten aromatyczny bochenek jest tak przyjemny dla oka, jak i zadowalający podniebienie”.

Zalecany napar: High Rollers Wheat Ale, Anderson Valley Brewing Co., Boonville, Kalifornia, USA

Styl: Ale pszeniczne - Lekki, złoty blask koloru - Aromat słodu pomarańczowego i karmelowego z dodatkiem nuty grejpfruta wydobywają złożoność tego średniego piwa o łagodnym, rześkim finiszu. Zdobywca Złotego Medalu!

2-1 / 2 do 3 C. mąki chlebowej
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka czerwonej cebuli, drobno posiekanej
2 łyżeczki chwastu koperkowego
1-1 / 4 łyżeczki soli
¼ łyżeczki sody oczyszczonej
1 opakowanie aktywnych drożdży szybkoschnących
¾ C. lekki twaróg lekki twarożek
½ C. Ale High Rollers Wheat Ale
1 łyżka masła lub margaryny
1 jajko, temperatura pokojowa

W dużej misce połącz 1 szklankę mąki, cukru, cebuli, chwastu koperkowego, soli, sody oczyszczonej i suchych drożdży. W rondlu wymieszaj razem twarożek, Ale High Rollers Wheat Ale i masło. Podgrzej płynną mieszaninę do 120-130 stopni. Sprawdź temperaturę za pomocą termometru cukierkowego. Dodaj jajko i ciepłą mieszankę do mieszanki mąki. Ubijaj mikserem elektrycznym ze średnią prędkością przez około 3-4 minuty.

Ręcznie wmieszaj pozostałe 1/2 1/2 do 2 szklanek mąki, aby uzyskać sztywne ciasto. Ugniataj przez 5 minut. Umieścić w misce dobrze nasmarowanej masłem. Posmaruj wierzch ciasta i przykryj lnianym ręcznikiem. Umieścić w ciepłym miejscu i pozostawić do podwojenia, około 1 godziny.

Nagrzej piekarnik do 350 stopni.

Rozwałkować ciasto. Uformuj w gładką kulkę i ułóż w naczyniu żaroodpornym 1-1 / 2 lub 2 kwarty, które obficie posmarowano masłem. Ponownie nasmaruj wierzch ciasta i przykryj lnianym ręcznikiem. Umieścić w ciepłym miejscu i pozostawić do podwojenia się, około 45 minut.

Zdejmij ręcznik. Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni przez 35 do 40 minut lub do złotego koloru. Wyjmij z naczynia żaroodpornego. Jeszcze ciepłe natrzyj masłem i posyp grubą solą morską.

* Korzyści zdrowotne: bogate w złożone węglowodany i błonnik, witaminy z grupy B, witaminę E, witaminę K, cholinę, biotynę, inozytol

Twoje zdrowie!
 

Instrukcje Wideo: Pełnoziarnisty chleb tostowy :: Skutecznie.Tv [HD] (Może 2024).