Jabłka Old Cydr

• Może 15, 2024

Istnieje wiele odmian jabłek, które tradycyjnie stosuje się do cydru. Oto kilka profili odpowiednich do domowych sadów.


Kingston Black

To rozprzestrzeniające się drzewo o nieregularnym kształcie ma średnią wysokość. Podatny na rak i strup, trudniej jest go wyhodować niż niektóre odmiany. Każdego roku przynosi dobre plony. Kingston Black wymaga regularnego przycinania, aby zachować swój kształt. Odporny na strefę czwartą, kwitnie w połowie sezonu. Początki tej jesiennej odmiany są niepewne. To angielskie jabłko pochodzi z Somerset w Anglii na początku XIX wieku, być może około 1820 roku.

Jest to jedna z odmian cydru gorzkiego z wysoką taniną i wysoką zawartością kwasu. Średniej wielkości, stożkowate owoce mają słodki, ostry, gorzki smak. Dojrzewające w połowie września do połowy października, mają skórki w kolorze czerwonym do żółto-pomarańczowego. Są średniej wielkości. Są aromatyczne o słodko-kwasowym smaku i zauważalnym ściągającym posmaku. Można go użyć do rocznika cydru bez mieszania go z innymi. Cydr z pełnym ciałem ma charakterystyczny bogaty smak i jest bogaty.

Oprócz tego, że świetnie nadaje się do cydru, to jabłko jest wystarczająco wszechstronne, aby jeść świeże.


Nehou

Jest to stara francuska odmiana twardego cydru, która jest również popularna w Anglii. Średniej wielkości drzewo o doskonałych plonach, o dość rozłożystym pokroju wzrostu. Drzewa rodzą ciężkie uprawy.

Owoce dojrzewają od początku do połowy września. Jest to jeden z pełnych gorzkich słodyczy z wysoką taniną i niską zawartością kwasu. Średnie do dużych, stożkowate owoce są żółte. Są miękkie i delikatne. Mają skłonność do siniaków. Mają miękki biały miąższ. Dojrzewają równomiernie przez krótki okres, około 1,5 tygodnia. To sprawia, że ​​jest to wspaniały, wysokiej jakości jabłecznik o całym ciele i przyjemnym owocowym cierpkim smaku.

Taylors Sweet

Nazywany także Taylor's Sweet, prawdopodobnie pochodzący z Somerset w Anglii. Popularnie uprawiano go jako łagodne gorzkie jabłko cydru. Owoce często rodzą się na końcach gałęzi. Dojrzewają na początku października. Drzewa są umiarkowanie energiczne. Jest uprawiany jako zapylacz dla gorzkiej Tremlett.

Owoce są żółto-zielone z czerwonymi. Cydr jest dobrej jakości. To także tworzy słodki sok. Owoce mają niską taninę, niską kwas i umiarkowaną zawartość cukru.

Instrukcje Wideo: Cydr z jabłek (Może 2024).