Przepis na staroświecką nadziewaną cukinię

• Może 4, 2024

Ten przepis na Old Fashioned Faszerowane Cukinie został zaadaptowany z przepisu znalezionego w książce kucharskiej opublikowanej w 1945 r., Co pokazuje, że wykorzystanie tej płodnej uprawy cukinii nie jest nowym ani nowoczesnym problemem. Grillowane mięso, drób lub ryby stanowią doskonały dodatek do tego pysznego warzywa, w przeciwnym razie wegetarianie docenią je jako główne danie główne. Dla odmiany wmieszaj kilka łyżek pokruszonego chrupiącego boczku, który jest teraz dostępny w przejściu do sałatki w opakowaniach lub zmieniaj rodzaj sera.

Cukinia o długości od 6 do 8 cali ma niewiele, jeśli w ogóle, nasion i jest delikatna i pyszna; taki rozmiar należy zastosować w tym przepisie. Jeśli dostępne są świeże zioła, dodają koloru i smaku; suszone zioła można jednak również stosować z dobrymi wynikami.

6 porcji

3 cukinie, 6-8 cali długości
Sól i świeżo zmielony pieprz

1 jajko
4 łyżki roztopionego masła
3/4 szklanki świeżo startego parmezanu, podzielone
3 łyżki świeżego szczypiorku lub posiekanej zielonej cebuli
1-2 łyżki świeżego oregano, posiekane lub 2 łyżeczki suszone
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 szklanka suchej bułki tartej

1. Rozgrzej piekarnik do 350 °.


2. Zagotuj duży garnek z wodą i dodaj 1 łyżkę soli.


3. Umieść cukinię we wrzącej wodzie i gotuj 7 minut.


4. Odcedzić dobrze i pokroić na pół wzdłuż.


5. Wyciągnij miąższ cukinii z każdej połowy, pozostawiając skorupę o grubości około 1/4 cala.


6. Skorupki posyp solą i pieprzem i umieść je w płytkim szklanym naczyniu do pieczenia, które pomieści je w jednej warstwie.


7. Posiekaj miazgę i przenieś do miski.


8. Dodaj jajko, masło, 1/2 szklanki świeżo startego parmezanu, szczypiorek, oregano, pieprz i bułkę tartą.


9. Dobrze wymieszaj i wrzuć mieszaninę równomiernie do muszli; posypać zarezerwowanym 1/4 szklanki parmezanu.


10. Piec 20–25 minut lub do momentu stopienia sera i ustawienia nadzienia.

Kwota na porcję
Kalorie 218 Kalorii z Tłuszczu 117
Procent wszystkich kalorii z: Tłuszcz 54% Białko 17% Carb. 30%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 13 g
Tłuszcz nasycony 7 g
Cholesterol 66 mg
Sód 426 mg
Węglowodany ogółem 16 g
Błonnik Dietetyczny 1 g
Cukry 0 g
Białko 9 g

Witamina A 16% Witamina C 11% Wapń 0% Żelazo 11%

Instrukcje Wideo: Przepis na FASZEROWANE CUKINIE! Szybka przystawka [POSMAKUJ POLSKI] (Może 2024).