One Pot Meals ... Curry Chicken Gulasz

• Może 1, 2024

Czy możesz uwierzyć, jak fajna jest już pogoda? Z pewnością nie wydaje się, że wciąż jest lato. Zbliża się jesień (za tydzień), a dzieci wracają do szkoły. Nadszedł czas, aby zacząć myśleć o ciepłych posiłkach, które ogrzewają żołądek, serce i duszę, bez naruszania budżetu.

Gulasz dla Ciebie

Uwielbiam ziemską duszność. I łatwość, z jaką można je przygotować. Jest to idealne rozwiązanie dla bardzo zapracowanej osoby, która ma tak wiele do zrobienia i tak mało czasu. Stawiasz duży garnek lub powolną kuchenkę i jesteś na dobrej drodze.

Dorastałem, jedząc posiłki w jednym garnku. To było łatwe, ekonomiczne, pełne i oczywiście pyszne. (Czy nie próbowałeś niektórych moich rodzinnych przepisów, które udostępniłem? Wstydź się!...Sprawdź je po już skończyłeś ten artykuł.) Poważnie, nie trzeba dużo gotować garnka z gulaszem i zadowolić całą rodzinę, a nie zepsuć budżet.

Uwielbiam chili, gulasz wołowy, gulasz cielęcy, gulasz z kurczaka (zwłaszcza kurczak-cacciatore), gulasz z fasoli mieszanej. Mógłbym kontynuować; naprawdę. Robię się głodny pisząc ten artykuł. Ale dygresję ... Gulasze są bardzo ekonomiczne, karmią wiele i są dość łatwe do przygotowania.

Jednym z moich ulubionych gulaszów jest mój kurczak curry. Istnieje wiele wersji: indyjska, jamajska, marokańska. Mój curry gulasz z kurczaka to cudowna mieszanka egzotycznych przypraw, suszonych owoców, warzyw korzeniowych i kurczaka, na ciepły i zachwycający posiłek w jednym garnku.

Gulasz Z Kurczaka Curry

Składniki:
1 cały kurczak pokrojony na kawałki
2 całe marchewki pokrojone w kostkę
1 zielona papryka pokrojona w kostkę
1 duża cebula pokrojona w kostkę
2 ząbki świeżego czosnku zmiażdżone
2 gałązki świeżego tymianku
¼ szklanki skrystalizowanego lub cukrowego imbiru pokrojonego w kostkę *
¼ szklanki suszonych moreli pokrojonych w kostkę *
¼ szklanki suszonych fig pokrojonych w kostkę *
2 średnie słodkie ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę (1 cal)
2 duże ziemniaki pokrojone w złoto Jukon
1 kabaczek żołędzi obrany i pokrojony w kostkę
2 łyżki mielonej kurkumy
1 łyżka mielonego kminku
1 łyżka mielonego curry w proszku
½ łyżki mielonego imbiru
½ łyżki czosnku w proszku
2 łyżeczki soli morskiej
1 łyżeczka mielonego czarnego podglądacza
2 szklanki bulionu z kurczaka *
4 szklanki wody
2 łyżki oleju roślinnego

* te składniki są opcjonalne

Kierunki:
Podgrzej duży piec holenderski. Dodaj olej roślinny. Upewnij się, że kurczak jest osuszony. Doprawić obie strony solą i pieprzem. (lekko) i połowę mieszanki przypraw. Brązowy kurczak po obu stronach (po 4 minuty). Połóż częściowo ugotowanego kurczaka na talerzu i pozwól odpocząć. Saute: marchew, zielony pieprz i cebula. Gotuj przez około dwie minuty przed dodaniem świeżego czosnku. Dodaj pozostałą mieszankę przypraw. Gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, często mieszając.

Wlać bulion drobiowy i połowę wody, całkowicie mieszając. Dodaj kurczaka i tymianek do garnka i doprowadź do niskiego wrzenia. Przykryj i gotuj przez 1 godzinę. (Kurczak powinien zacząć spadać z kości). Dodaj sól, pieprz, słodkie ziemniaki, złote ziemniaki Yukon i kabaczek żołędziowy, skrystalizowany imbir, morelę i figę. Wlać pozostałą wodę i zamieszać. Woda powinna po prostu przykryć. Przykryj i gotuj przez kolejne 40-45 minut, aż ziemniaki będą miękkie i gulasz lekko zgęstnieje. Ciecz powinna była zostać zmniejszona o co najmniej połowę.

Podawaj jak jest lub na ryżu.

Z mojej kuchni do twojej: Szczęśliwego jedzenia!

Instrukcje Wideo: Slow Cooked Beef Goulash | One Pot Chef (Może 2024).