Drzewa oliwne we współczesnej Europie

• Może 18, 2024

Do dziś oliwa z oliwek pozostaje integralną częścią diety śródziemnomorskiej, która jest obecnie uznawana za bardzo zdrową. Znaczna część zwiększonego popytu na oliwę z oliwek na całym świecie wynika częściowo z tego faktu.

Toskania jest położona najdalej na północ, na której można uprawiać oliwki. Plony na obszarach marginalnych nie są tak wysokie jak w innych częściach Europy ze względu na klimat.

W regionie Morza Śródziemnego nadal rośnie co najmniej 50 procent oliwek na świecie, chociaż niektóre źródła wskazują, że może to być znacznie wyższe. Obecnie jest to skoncentrowane w Grecji, Hiszpanii i we Włoszech. Obecnie Andaluzja produkuje około 90 procent hiszpańskiej oliwy z oliwek. W ostatnich latach było to ponad 190 milionów galonów rocznie.

W XXI wieku unijne dotacje do oliwy z oliwek wydają się być wiodącymi plantatorami oliwek do sadzenia drzew o większej gęstości i na marginalnych terenach nieodpowiednich dla rolnictwa. Jeśli takie polityki będą kontynuowane, mogą wystąpić konsekwencje dla środowiska, takie jak utrata siedlisk dzikiej fauny i flory, erozja itp.

W Toskanii zbiory oliwek są czasem wykonywane przez wspinanie się na drzewa i zgrabianie owoców z rośliny za pomocą plastikowej grabie lub grzebienia. Niektórzy mali plantatorzy oliwek w okolicy nadal płacą swoim pracownikom raczej za ropę niż gotówkę. Dostępne są maszyny do zbioru oliwek, ale na niektórych małych producentów nie stać. W niektórych regionach hodowcy stosują tradycyjne metody zbioru. Jednym z przykładów jest rozkładanie tkanin lub plandek pod drzewem i potrząsanie kończynami.

Chociaż olej z większości odmian oliwek może być dość charakterystyczny, znaczna część oliwy z oliwek eksportowanej z Europy stanowi mieszankę oliwy z oliwek z różnych krajów europejskich. Takie podejście pozwala rozlewniom tworzyć mieszanki o jednolitych smakach z roku na rok, aby dopasować je do specyficznego smaku każdego kraju, do którego jest eksportowane.

Nawet w czasach współczesnych greccy plantatorzy oliwek nadal modlą się przez cały rok, przygotowując się do zbiorów oliwek jesienią. W dzisiejszych czasach owoc pozostaje jedną z głównych upraw w kraju. Grecja jest nadal wiodącym konsumentem oliwy z oliwek o największej konsumpcji na mieszkańca na świecie, a także największej liczbie drzew przypadających na jednego mieszkańca (ponad sto na Grecję). Historycznie rząd grecki dawał urzędnikom służby cywilnej czas wolny od pracy, aby mogli wrócić do swoich wiosek i pomóc przy zbiorach oliwek.

Tradycyjnie oliwę z oliwek używano w Europie do różnych świętych czynności. Nadal ma specjalne zastosowanie w Greckim Kościele Prawosławnym do lamp świątynnych i sanktuariów oraz do chrztów. Dzieci są najpierw namaszczane oliwą z oliwek, a następnie chrzczone wodą.

Roślina grała rolę w igrzyskach olimpijskich w 2004 roku w Grecji. Organizatorzy umieścili wieniec oliwny na logo gry. Droga prowadząca do stadionu olimpijskiego została obsadzona drzewami oliwnymi. Niestety wiele gajów oliwnych i pojedynczych drzew oliwnych zostało zniszczonych, aby zbudować infrastrukturę potrzebną do gry. Zwycięzcy tego roku otrzymali oliwkową girlandę wraz ze swoimi medalami.

Na początku XXI wieku starożytne drzewo oliwne, którego wiek szacuje się na około 900 lat, zostało wyrwane z wiejskiego domu na miejską ulicę w Palma de Mallorca. Drzewo ważyło ponad 40 ton. W ramach przygotowań do ruchu usunięto około 80 procent liści, a także niektórych kończyn.

Sękaty pień drzewa wyglądał na bardzo rzeźbiony. Pozostało tylko kilka kończyn. Przyszłość tego starożytnego okazu nie wydaje się korzystna, ponieważ został posadzony w bardzo małej, wąskiej przestrzeni miejskiej. Ponadto kwiaty posadzono wokół korzeni drzewa.

Instrukcje Wideo: O oliwkach i drzewach oliwnych / Motyl i Globus #10½ (Może 2024).