Pomarańczowe i imbirowe żeberka dla niemowląt

• Kwiecień 28, 2024

Zbliża się lato, a dni pozostawania w gorącej kuchni są dalekie od naszych umysłów. Oto prosty przepis, który z pewnością sprawi, że twoje kubki smakowe będą sygnowane: pomarańczowe i imbirowe żeberka Baby Back.

Niezależnie od tego, czy gotujesz je w piekarniku, czy na grillu, nie możesz się pomylić z tymi smacznymi i łatwymi żebrami; zwłaszcza jeśli naprawisz to dla swojego wyjątkowego faceta w Dzień Ojca - który jest tuż za rogiem.

Towarzysząc jej z sałatką ziemniaczaną i grillowaną kukurydzą na kolbie, sproszkowaną w przyprawionym maśle złożonym, bez wątpienia ucieszy każdego ojca, który lubi mięso i ziemniaki.

Szczerze mówiąc, nienawidziłem żeber. Naprawdę. Jakiś wujek lub przyjaciel rodziny próbował pokazać swoje umiejętności grillowania na grillu, a zanim się zorientowałeś, miałeś najbardziej zwęglone, przypalone, twarde żebra.

Na szczęście miałem gram, który wiedział, jak to naprawić. Kiedy byłam wystarczająco dorosła, zrozumiałam sekret wspaniałych żeberek: powolny i niski, z dużą ilością miłości.

Składniki:
2 stojaki na żebrach z tyłu dziecka
Sól i pieprz
2 szalotki

Do glazury:
2 szklanki soku pomarańczowego
1 szklanka skrystalizowanego imbiru
4 ząbki czosnku

Kierunki:

Rozgrzej piekarnik do 375⁰ F.

Opłucz i wytrzyj suche żebra. Za pomocą noża wykonaj rozcięcie z tyłu żeber, aby usunąć srebrną podszewkę / membranę. Małe rozcięcie powinno pozwolić ci z łatwością go ściągnąć. (Ten krok jest opcjonalny.)

Żeberka dopraw solą i pieprzem. Umieść w dużej blasze do pieczenia i piecz przez 30 minut, mięsną stroną do góry. Odwróć po i piecz przez dodatkowe 30 minut.

Podczas pieczenia żeber przygotuj pomarańczową polewę imbirową. W robocie kuchennym lub ręcznie drobno posiekaj czosnek i imbir. Połącz z sokiem pomarańczowym i gotuj na małej patelni z sosem, aż zmniejszy się o połowę. Powinna być syropowata konsystencja.

Zwiększ piekarnik do 400 F. Rozpocznij pieczenie żeber polewą co piętnaście minut. Upewnij się, że żeberka są mięsiste do góry. Piecz przez godzinę dłużej. (Tak więc należy je czterokrotnie upiec). Wyjmij żeberka z piekarnika i po raz ostatni posmaruj polewą. Posiekaj szalotki i połóż na żebrach i podawaj.

Ta glazura jest świetna na kotlety, a także na kurczaka.

Z mojej kuchni do twojej ... Szczęśliwego jedzenia!

Instrukcje Wideo: Kieliszek na zdrowie - sok z imbiru i kurkumy na wzmocnienie odporności (Kwiecień 2024).