Przepis na makaron Frittata

• Może 12, 2024

Makaron Frittata to bardzo ekonomiczny i szybki przepis, ponieważ można użyć resztek makaronu z sosem pomidorowym. Jeśli nie ma resztek, przygotuj przepyszny „biały” makaron frittata, jak w tym przepisie, gotując makaron i mieszając go z masłem i parmezanem przed dodaniem jajek. Makaron frittata najlepiej jest przyrządzić ze spaghetti, ponieważ zwykle sklejają się z jajkami bardziej niż inne makarony.

Instrukcje i składniki (4):

• 3/4 funta / 350 gramów spaghetti


• sól i pieprz


• 3 łyżki stołowe / 40 gramów masła, stopione


• 3 uncje / 40 gramów startego parmezanu


• 3 duże jajka


• 3 łyżki oliwy z oliwek


• 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii lub natki pietruszki

1. W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj 1 pełną łyżkę soli i zamieszaj; dodaj spaghetti i gotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.


2. Odcedź dobrze, wymieszaj ze stopionym masłem i połową parmezanu. Odstaw na kilka minut do ostygnięcia, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec sklejaniu się spaghetti.


3. W międzyczasie w dużej misce miksuj jajka ubite szczyptą soli i pieprzu, resztą parmezanu i posiekanymi ziołami. Gdy spaghetti osiągnie temperaturę pokojową, dodaj do mieszanki jajecznej i delikatnie zamieszaj, aby równomiernie posmarować makaron.


4. Na dużej patelni nieprzywierającej rozgrzej 2 z 3 łyżek oleju, dodaj mieszankę spaghetti i jajek i równomiernie rozprowadź na patelni. Zmniejsz temperaturę, aby frittata mogła się powoli przyrumienić, dając jaju czas na gotowanie. Przykryj pokrywką i gotuj przez około 3-4 minuty lub do momentu, aż frittata stanie się złocistobrązowa na dole i będzie można ją potrząsać na patelni bez przyklejania.


5. W tym momencie możesz przenieść patelnię do brojlera na kilka minut (upewnij się, że rączka wytrzyma ciepło), aby zrumienić wierzch frittaty lub zrobić to, co robią Włosi i odwrócić do góry nogami, robiąc następująco:


6. Umieść płaską dużą antenę (lub inną patelnię o tym samym rozmiarze lub większym) nad patelnią i jednocześnie obróć antenę i patelnię; Frittata jest teraz do góry nogami w naczyniu. Dodaj pozostały olej do garnka i wsuń do niego frittata.


7. Brązową drugą stronę frittata, następnie usuń ją z ognia i ostudzić przed podaniem. Będzie jeszcze smaczniej, gdy będzie po prostu ciepło.

Buon appetito!

Prosty pyszny włoski przepis to idealna książka kucharska dla każdego włoskiego miłośnika jedzenia.
Kup i pobierz swoją kopię już dziś ze strony eBooka CoffeBreakBlog.

Instrukcje Wideo: #17 Frittata, czyli włoski omlet z resztek | Na Chłopski Rozum TV (Może 2024).