Przepis na gofry z deserami

• Kwiecień 29, 2024

W Belgii gofry występują w dwóch odmianach: gofry brukselskie lub gofry Liege. Są sprzedawane wszędzie przez ulicznych sprzedawców, a także w restauracjach z goframi. Gofry są zwykle podawane jako deser, z dodatkami tak prostymi jak cukier puder, a także fantazyjne dodatki, takie jak nutella, sos czekoladowy, owoce i bitą śmietaną. Gofry Liege, które są najpopularniejszym typem w Belgii, zawierają kawałki cukru perłowego i są na ogół zakwasione drożdżami. Gofry brukselskie są czasami zakwasione drożdżami, podobnie jak ich odpowiedniki z Liege, ale częściej proszkiem do pieczenia. Są to na ogół sprzedawane przez ulicznych sprzedawców, a faktura jest wyraźna na zewnątrz z miękkim, prawie kremowym wnętrzem. Dobry gofr brukselski jest niemal eteryczny iz pewnością warto jechać do Brukseli, aby zjeść jeden (lub dwa lub trzy). Jeśli nie planujesz odwiedzić Belgii w najbliższej przyszłości, możesz zrobić dobre gofry brukselskie w domu. Następujące Wafle czerwone, białe i jagodowe idealnie nadają się jako brunch na patriotyczne święto lub na deser na nieformalnym spotkaniu. Te gofry wykorzystują letnią obfitość świeżych jagód.

Podstawowa receptura składa się z około sześciu gofrów w standardowym 7-calowym gofrownicy w Belgii, albo w okrągłym modelu elektrycznym, albo w prostokątnym modelu kuchenki. Oczywiście możesz użyć dowolnego gofrownicy, jaki masz, ale wydajność będzie się różnić w zależności od wielkości innym razem spróbuj tych gofrów z masłem i sproszkowanym cukrem, lodami i ostrym sosem z krówek, nutellą lub dowolnym dodatkiem, który Ci się spodoba. Chociaż przepis mówi, że podaje sześć, porcja jest wyjątkowo duża; większość będzie zadowolony z połowy gofra, dzięki czemu możesz dostać 10-12 porcji z tego przepisu.

6 bardzo dużych porcji

3 szklanki pokrojonych truskawek
1 szklanka świeżych jagód
1/2 szklanki cukru

Gofry:
3 jajka oddzielone
2 szklanki mleka
1 łyżka oleju roślinnego
2 łyżeczki wanilii

2 szklanki mąki
2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli

2 szklanki ciężkiej śmietany
1/2 szklanki cukru pudru

1. Wymieszaj truskawki, jagody i 1/2 szklanki cukru w ​​misce; wymieszaj, aby wymieszać i odstawić.
2. W dużej misce wymieszaj żółtka, mleko, olej roślinny i wanilię.
3. Umieść drobną sito lub sitko nad miską i umieść mąkę, 2 łyżki sproszkowanego cukru, proszek do pieczenia i sól na sicie.
4. Wstrząśnij miksturą do mieszanki mlecznej.
5. Ubijaj, aż będzie dość gładki - będzie kilka grudek i tak powinno być.
6. W osobnej misce ubij białka, aż utworzą się sztywne szczyty; złóż ubite białka do ciasta.
7. Obficie spryskaj gofrownicę nieprzywierającym sprayem i nałóż żelazko na filiżankę ciasta.
8. Piec zgodnie z instrukcjami producenta.
9. W międzyczasie ubij ciężką śmietankę i cukier puder, aż utworzą się sztywne szczyty.
10. Aby podać, umieść gofr na każdym talerzu, przykryj bitą śmietaną i polej jagodami.

Kwota na porcję
Kalorie 695 Kalorii z Tłuszczu 339
Procent wszystkich kalorii z: Tłuszcz 49% Białko 7% Carb. 44%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 38 g
Tłuszcz nasycony 21 g
Cholesterol 226 mg
Sód 318 mg
Węglowodany ogółem 77 g
Błonnik Dietetyczny 1 g
Cukry 17 g
Białko 12 g

Witamina A 29% Witamina C 78% Wapń 0% Żelazo 7%

Instrukcje Wideo: Najlepszy przepis na gofry chrupiące z zewnątrz pulchne w środku. (Kwiecień 2024).