Przepis na brzoskwinie i ciasto kremowe

• Może 21, 2024

Późne letnie desery są zawsze jednymi z najlepszych w roku, a wiele z nich wykorzystuje późne letnie owoce, takie jak brzoskwinie. Lokalne brzoskwinie są zawsze dostępne pod koniec lata na stoiskach owocowych i targowiskach i wydają się być słodsze niż w sklepach. Jeśli jednak pragniesz brzoskwiniowego ciasta, a lokalne brzoskwinie nie są sezonowe, nie wahaj się skorzystać z różnorodności w sklepie spożywczym - to ciasto będzie nadal wspaniałe.

Kremowy, bogaty krem ​​wypełniający to ciasto nie jest zbyt słodki, ale idealnie komponuje się z brzoskwiniami. Oczywiście można również zastąpić nektaryny, a do zmiany tempa można użyć jagód, malin lub jeżyn. W rzeczywistości możesz użyć mieszanki, jeśli masz pod ręką dużo letnich owoców. Jeśli podajesz ciasto na ciepło, pozwól mu ostygnąć wystarczająco długo, aby całkowicie się zestalił przed cięciem. Temperatura w pomieszczeniu jest najlepsza, ale jest dobrze ciepła i chłodzona. Chociaż nie jest to absolutnie konieczne, możesz pokroić każdy kawałek prawdziwą bitą śmietaną.

8 porcji

1 9 "nie wypieczona skorupa z głębokiego naczynia

4 świeże brzoskwinie, obrane i pokrojone w plastry

1/2 szklanki cukru
1/4 łyżeczki cynamonu

2 żółtka
1 jajko
1 1/2 szklanki bitej śmietany
Świeżo starta gałka muszkatołowa (w sumie około 1/2 łyżeczki)

1. Rozgrzej piekarnik do 400 °.
2. Ułóż plastry brzoskwini dekoracyjnie w skorupce ciasta; posyp cukrem i cynamonem plasterki brzoskwini.
3. Wymieszaj żółtka, całe jajko i bitą śmietanę (lub świst w blenderze).
4. Wlać śmietanę i mieszaninę jajek na brzoskwinie.
5. Za pomocą tarki do gałek muszkatołowych lub Microplane równomiernie zetrzyj gałkę muszkatołową nad mieszanką.
6. Piec przez 30–35 minut lub do momentu ustawienia środka.
7. Wyjąć z piekarnika, ustawić na stojaku chłodzącym i ostudzić przed pocięciem na kliny.

Kwota na porcję
Kalorie 365 kalorii z tłuszczu 234
Procent całkowitej ilości kalorii od: Tłuszcz 64% Białko 4% Carb. 31%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 26 g
Tłuszcz nasycony 13 g
Cholesterol 139 mg
Sód 164 mg
Węglowodany ogółem 29 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 13 g
Białko 4 g

Witamina A 20% Witamina C 5% Wapń 0% Żelazo 5%

Instrukcje Wideo: Szampańskie ciasto z brzoskwiniami ⭐⭐ (Może 2024).