Przepis na meksykańską sałatkę

• Kwiecień 26, 2024

Sałatki z pełnym posiłkiem są pyszne o każdej porze roku i mogą przygotować satysfakcjonującą, ale szybką i łatwą kolację w ruchliwych porach roku, takich jak dni przedświąteczne. Ta wspaniała sałatka inspirowana Meksykiem może być bardzo szybko zrobiona z kotletów z kurczaka z modułu kotleta z kurczaka (link na dole tego artykułu). Ponieważ przez cały czas staram się mieć kilka paczek kotletów z kurczaka w mojej zamrażarce, moja nastoletnia córka często robi tę sałatkę na lunch, kiedy brakuje jej czasu.

Chociaż rozdarcie sałaty na kawałki wielkości kęsa zajmuje tylko minutę lub dwie, możesz zaoszczędzić jeszcze więcej czasu, stosując zapakowaną gotową sałatę rzymską, która jest dostępna w większości sklepów spożywczych. Resztki czarnej fasoli można umieścić w torbie z kanapkami i zamrozić, aż nadejdzie czas na zrobienie kolejnej sałatki.

Skrót Meksykańska Sałatka Z Kurczaka

4 porcje

3 kotlety z kurczaka, z modułu kotleta z kurczaka
1 szklanka salsy średniej wielkości

1/2 szklanki sosu ranczo
1/3 szklanki średniej salsy

8 filiżanek sałaty rzymskiej, rozdartych na kawałki wielkości kęsa
1 szklanka mrożonej kukurydzy, spłukana pod zimną wodą w celu rozmrożenia
1/2 14 uncji może czarna fasola, spłukana i osuszona
1/4 szklanki czarnych oliwek w plasterkach
2 szklanki drobno posiekanego sera cheddar jack
1 szklanka chipsów pita lub chipsów tortilla, lekko zmiażdżonych

Wlej 1 szklankę salsy na patelnię i zmień temperaturę na wysoką; gotować salsę, aż zmniejszy się o połowę (około 5 minut).

Pokroić kurczaka w paski 1/2 ", następnie pokroić paski na pół w poprzek; dodać do zredukowanej salsy, zamieszać i podgrzać do niskiej temperatury; mieszać kurczaka w gorącej salsie około 2 minut lub do momentu podgrzania bez różowego wewnątrz kurczaka.

Wymieszaj sos ranch i salsę w sałatce; dobrze wstrząsnąć.

Wymieszaj sałatę rzymską, kukurydzę, czarną fasolę, czarne oliwki, ser cheddar jack i chipsy pita lub chipsy tortilla w dużej misce; dodaj sos i ciepłą mieszankę kurczaka / salsy; rzuć dokładnie i podawaj natychmiast.

Kwota na porcję
Kalorie 563 Kalorie z tłuszczu 248
Procent całkowitej liczby kalorii od:
Tłuszcz 44% Białko 27% Carb. 29%

Ilość składników odżywczych na
Porcja
Tłuszcz całkowity 28 g
Tłuszcz nasycony 14 g
Cholesterol 100 mg
Sód 998 mg
Węglowodany ogółem 41 g
Błonnik Dietetyczny 3 g
Cukry 0 g
Białko 38 g

Witamina A 82% Witamina C 69% Wapń 0% Żelazo 17%

Instrukcje Wideo: Kolorowa sałatka meksykańska - prosta i smaczna (Kwiecień 2024).