Skrót Przepis Paella

• Może 2, 2024

Paella to bez wątpienia najsłynniejsze danie Hiszpanii. Tradycyjne przepisy wydają się zawierać listę składników o długości mili, a przygotowanie odpowiedniej paelli może być czasochłonnym przedsięwzięciem. Sherry, miłośniczka paelli i zapracowana stewardesa, niedawno odkryła, że ​​dzięki łatwo dostępnej mieszance ryżu można przygotować wspaniałą paellę w niecałą godzinę, z czasem praktycznym poniżej 20 minut. Nikt nie zgadnie, że Skrót Paelli Sherry jest tak szybki i łatwy.

Według: Przewodnik Turystyczny w Walencji Paella pochodzi z Walencji. Była to potrawa biedaka składająca się z tanich regionalnych składników i gotowana na otwartym ogniu; wczesne wersje zawierały kaczkę, królika, kurczaka i ślimaki. Teraz każdy region w Hiszpanii ma swoją własną odmianę paelli. Paella serwowana na obszarach w pobliżu wybrzeża zawiera świeże owoce morza, zwłaszcza skorupiaki; regiony w głębi lądu polegają na kiełbasach, kurczaku, króliku i kaczce.

Nazwa Paelli pochodzi od patelni, w której jest ugotowana, la paella, która pochodzi od łacińskiego słowa oznaczającego patelnię. Chociaż dobrze jest mieć dobrą patelnię do paelli, Paella Sherry's Shortcut można z powodzeniem przygotować na głębokiej patelni.

Ta wersja Paelli stanowi idealne połączenie smaków i jest pyszna, jednak składniki można zmieniać w zależności od smaku; nie krępuj się zastępować innymi rodzajami owoców morza; zamiast kurczaka można użyć królika i kaczki, a także inne wędliny do chorizo. W rzeczywistości prawie wszystko idzie - nawet ślimaki.

Skrót Sherri Paella

8 porcji


1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 funta bezkostnej połówki piersi z kurczaka, pokrojonej na 1/2 "kawałka
1/2 funta peklowanej kiełbasy chorizo, pokrojonej na przekątnej

1 duża cebula, posiekana
1 ząbek czosnku, posiekany

1 10 uncji pakiet Saffron Rice Mix, (używam marki Mahatma lub Vigo)
3 szklanki wody
1 14,5 uncji można pokroić w kostkę pomidory

1/2 funta surowych krewetek, obranych i pozbawionych skórki, ogony włączone lub wyłączone
1 funt małże z muszlami
1 szklanka mrożonego groszku

1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na dużym ogniu.


2. Dodaj kawałki piersi z kurczaka i smaż na wolnym ogniu, aż będą brązowe na zewnątrz, ale nadal surowe w środku.


3. Usuń kurczaka z patelni i dodaj plastry kiełbasy.


4. Zmień ciepło na średnio wysokie i podsmaż kiełbasę, aż się zrumieni.


5. Dodaj cebulę i czosnek; podsmażaj, aż cebula stanie się bezwładna, około 5 minut,
   
6. Dodaj mieszankę ryżu, wodę i pomidory.


7. Doprowadź do wrzenia, bez przykrycia, a następnie zmniejsz do wrzenia i gotuj 20 minut lub do momentu, aż płyn się wchłonie i ryż będzie miękki.


8. Wymieszaj krewetki, małże i kurczaka; gotuj dodatkowe 5–10 minut lub do momentu otwarcia małży.


9. Dodaj groszek i podawaj.

Kwota na porcję
Kalorie 405 Kalorii z Tłuszczu 101
Procent wszystkich kalorii z: Tłuszcz 25% Białko 36% Węglowodany 39%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 11 g
Tłuszcz nasycony 4 g
Cholesterol 131 mg
Sód 1054 mg
Węglowodany ogółem 39 g
Błonnik Dietetyczny 4 g
Cukry 1 g
Białko 37 g

Witamina A 18% Witamina C 54% Wapń 0% Żelazo 102%

Kup 15-calową patelnię Nonstick Paella od Amazon
Kup 15-calową patelnię Paella od Amazon
Kup stalową patelnię Paella 15 1/2 ”od Amazon
Kup 18-calową patelnię Paella od Amazon

Instrukcje Wideo: ???? Prosta paella z kurczakiem - Karol Okrasa - Przepisy Kuchni Lidla (Może 2024).