Pikantny przepis na kurczaka i bakłażana

• Może 10, 2024

To niezwykłe danie jest zdrowe, smaczne i sycące.

Pollo e Melanzana Arrabiata
Pikantny przepis na kurczaka i bakłażana

Składniki

• 2 średnie bakłażany
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 2 zielone cebule
• 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
• 1 funt piersi z kurczaka, bez kości i bez skóry
• ½ szklanki wytrawnego białego wina
• 1¼ łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka cukru

Kierunki

1. Pokrój bakłażana na ćwiartki wzdłuż. Pokrój bakłażana na kawałki ½ ”.
2. Pokrój piersi z kurczaka na cienkie plasterki.
3. Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu na dużej patelni. Dodaj czosnek i gotuj przez 30 sekund.
4. Podnieś ciepło do średnio-wysokiej i dodaj bakłażana. Gotuj przez 4-5 minut, często mieszając.
5. Z grubsza posiekaj zieloną cebulę. Dodaj zieloną cebulę do patelni i gotuj przez 1 minutę.
   Wyjmij bakłażan i zieloną cebulę z patelni i odłóż na bok.
6. Dodaj kurczaka do patelni i gotuj przez 3 minuty, często mieszając.
7. Dodaj bakłażana i zieloną cebulę z powrotem do patelni i zamieszaj. Gotuj przez 2 minuty.
8. 
   Wymieszaj płatki czerwonej papryki, białe wino, koncentrat pomidorowy i cukier. Wlej tę mieszaninę na kurczaka i bakłażana, dobrze mieszając.
9. Gotuj, aż płyn zmniejszy się o połowę.

Uwaga: To danie jest dość szybkie w przygotowaniu. Świetnie nadaje się na niskokaloryczny posiłek podawany z zieloną sałatą.

Instrukcje Wideo: Piersi z kurczaka zapiekane z bakłażanem i mozzarellą (Może 2024).