Sushi dla dzieci

• Może 6, 2024

Moje dzieci zawsze uważały, że są „fajne”, jeśli chodziły do ​​restauracji, w której serwowano sushi. Jednak gdy tylko zobaczyli menu, ich oczy wywróciły się na widok Sushi! Chcieli tak źle powiedzieć, że byli miłośnikami sushi i powiedzieć swoim znajomym, że zjedli sushi na obiad. Ale w rzeczywistości moje dzieci nienawidziły Sushi!

Sądzę, że zainteresowali się raczej „koncepcją”, a nie „treścią”. Pokarmy owinięte w morską trawę były dla nich atrakcyjne. Tak samo jak jedzenie pałeczkami i picie ciepłej herbaty z całkiem kwiecistej japońskiej filiżanki do herbaty. Ale w obliczu prawdziwej kolacji sushi w japońskim stylu ich zainteresowanie szybko przerodziło się w rozczarowanie.

* PRZEPISY *

Podstawowy przepis na ryż dla sushi

Składniki:

Uwaga: Musisz używać ryżu krótko ziarnistego, a nie ryżu długoziarnistego
3 szklanki kleistego japońskiego ryżu o krótkim ziarnie (używamy marki Cal Rose)
3 1/4 szklanki wody
1/3 szklanki octu ryżowego (znalezione w sekcji orientalnej)
3 łyżeczki miodu organicznego
1 łyżeczka delikatnej soli morskiej

Kierunki:

1) W dużej misce umyj i opłucz ryż 3 razy w zimnej wodzie, ostrożnie spuszczając całą wodę. W tym celu możesz również użyć sita. Pozwól odsączonemu ryżowi siedzieć w misce lub sicie przez 30 minut.

2) Umieść ryż w naczyniu do gotowania ryżu i dodaj 3 ¼ szklanki wody. Pozostaw ryż do namoczenia w wodzie przez 30 minut. Włącz urządzenie do gotowania ryżu i upewnij się, że pokrywa jest szczelnie zamknięta. Kiedy urządzenie do gotowania ryżu wyłączy się i ryż się skończy, pozwól ryżowi siedzieć w garnku do ryżu z zamkniętą pokrywką na 15 minut.

3) W przypadku octu sushi: wymieszaj ocet ryżowy, miód i sól w małym naczyniu z sosem na małym ogniu, aż miód się rozpuści. Przed kontynuowaniem całkowicie ostudzić mieszaninę octu do temperatury pokojowej.

4) Wlej i rozłóż gorący ryż gotowany na parze do * niemetalowej * miski (użyj plastikowej lub drewnianej miski, aby zapobiec interakcji z metalem i octem). Posyp mieszankę octu nad ryżem i złóż ryż japońską szpatułką ryżową (wiele przyrządów do gotowania ryżu ma białą szpatułkę ryżową) ostrożnie, aby nie zmiksować ryżu. Użyj techniki mieszania i składania.

5) Niektóre osoby uważają za pomocne użycie małego wentylatora do schłodzenia ryżu sushi podczas mieszania i włączania mieszanki octu. To naprawdę pomaga schłodzić ryż sushi, usunąć niechcianą wilgoć i pomaga utrzymać błyszczący ryż. Po zakończeniu użyj ryżu.

Robi od 4 do 6 porcji, w zależności od sposobu użycia ryżu sushi.

*PRZEPIS*

California Cucumber Sushi dla dzieci

Składniki:

3 całe obrane i wydrążone ogórki
1 przepis Sushi Rice, powyżej
2 marchewki, obrane i posiekane
1 dojrzałe awokado, pokrojone w cienkie paski
1 ½ szklanki ugotowanej i schłodzonej imitacji lub prawdziwego kraba, kurczaka lub tuńczyka w puszce
1/4 szklanki nasion sezamu, czarnych lub zwykłych, do dekoracji
Odmiana: Możesz pominąć owoce morza lub drób i zastąpić je wybranymi warzywami.

Kierunki:

1) Mieszając ryż sushi z mieszanką octu, dodaj bezpośrednio do mieszanki ryżu posiekaną marchewkę i schłodzone owoce morza lub drób z listy składników tutaj. Ostrożnie złóż składniki w ryż. Zanim przejdziesz dalej, upewnij się, że mieszanka ryżu jest fajna.

2) Następnie napełnij ogórek mieszanką ryżową i mocno zapakuj. Naciśnij każdy koniec ogórka grzbietem łyżki, aby upewnić się, że ryż przeszedł przez ogórek i nie gubi się. Pozostaw faszerowany ogórek w lodówce przez około 20 minut. Dzięki temu ryż stanie się jeszcze bardziej sztywny, aby się nie rozpadł po pokrojeniu.

3) Kiedy będziesz gotowy pokroić sushi z ogórków, upewnij się, że masz ładny talerz do ułożenia. Pokrój ogórki ostrożnie ostrym nożem szefa kuchni. Wykonuj cięcia o grubości około 1 ½ cala. Ułóż plastry na talerzu i posyp 1 cienkim plasterkiem awokado. Najlepsze awokado z kilkoma szczyptami nasion sezamu.

Następnym razem, gdy zechcesz zjeść obiad z sushi, zamów sushi jako „wyjmij” i przynieś do domu. Następnie przygotuj moje łatwe, pyszne przepisy powyżej dla swoich dzieci i zrób japońską imprezę w domu! Dzieci to pokochają, a ty nadal będziesz utrzymywać nie tylko motyw japońskiego sushi, ale także utrzymasz swoje „pozorowane sushi dla dzieci”! Cieszyć się!

Instrukcje Wideo: Jedzenie dla dzieci: Jak przygotować sushi dla dzieci. (Może 2024).