Wymieszaj smażony groszek cukrowy z przepisem na czosnek

• Może 17, 2024

Smażony groszek z czosnkiem jest łatwy do przyrządzenia i świetnie nadaje się jako dodatek na lunch lub kolację. Najbardziej czasochłonną częścią tego przepisu jest przygotowanie groszku. Są one płukane i suszone, a następnie przycinane. Niektórzy szefowie kuchni przycinają je, odcinając oba końce, a następnie usuwając sznurek z jednej strony, co wiąże się z tym przepisem. Są jednak tacy kucharze, którzy w ogóle ich nie przycinają. Jeśli nie zostaną przycięte, sznurek czasami utknie między zębami, co nie jest zbyt przyjemne, zwłaszcza gdy podaje się je firmie. Można je również znaleźć w niektórych sklepach spożywczych.

W tym przepisie wykorzystano również oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, co czyni ją zdrową i nie konkuruje z innymi smakami tego dania. Można jednak również użyć oleju roślinnego, oleju rzepakowego lub oleju arachidowego.

1 lb. groszku cukrowego
2 łyżeczki posiekanego czosnku
½ łyżeczki soli
Olej do smażenia (Evoo)

1. Najpierw przygotuj groszek cukrowy, płucząc go pod zimną bieżącą wodą, a następnie dokładnie wysusz. Następnie palcami lub nożem oderwij każdy z końców i pociągnij twardy sznur w dół i z boku.


2. Następnie odmierz wstępnie posiekany czosnek. Wstępnie posiekany czosnek można zwykle znaleźć w małych słoikach w dziale produktów w większości lokalnych sklepów spożywczych. Korzystanie z tego oszczędza dużo czasu w krojeniu czosnku, zwłaszcza jeśli często go używasz. Jeśli jest niedostępny, możesz po prostu pokroić w kostkę dwa małe ząbki czosnku.


3. Następnie podgrzej wok na średnio wysokim poziomie.


4. Gdy będzie gorąco, dodaj łyżkę oliwy z oliwek i pozwól jej się rozgrzać.


5. Gdy olej jest gorący, dodaj groszek cukrowy i smaż smaż przez 2,5 minuty. Posyp solą, smażąc groszek.


6. Następnie po 2,5 minuty dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne minuty. Czosnek jest dodawany później do tego naczynia, aby się nie przypalił. Czosnek ma tendencję do szybkiego spalania, a dodanie go później do smażonego narybku zmniejsza ryzyko takiego zdarzenia.


7. Następnie usuń go z ognia i natychmiast podaj.

Aby obejrzeć film o mieszaniu smażyć groszek z czosnkiem, kliknij tutaj.

Instrukcje Wideo: Gotowanie z Filipem - Przepis na kurczaka z ryżem i warzywami po azjatycku (Może 2024).