Przepis na warzywa letnie Élégant

• Kwiecień 26, 2024

Lato to czas spotkań na świeżym powietrzu, grillowania i pikników, a większość z nas, mając mnóstwo przepisów na dania główne, zawsze szuka naprawdę dobrych sezonowych stron na showstopper. Następujące Letnie warzywa Élégant to taka strona, którą wszyscy pokochają i która zużywa warzywa latem. Można to zrobić z wyprzedzeniem i podgrzać, a także wykonać na żeliwnej patelni na grillu, jeśli nie jest wygodne podgrzewanie piekarnika. Możesz wyregulować ciepło, dodając mniej lub bardziej papryczki jalapeño - jedna jest dość łagodna i odpowiednia nawet dla dzieci.

Jeśli nie uprawiasz letnich warzyw we własnym ogrodzie, kukurydza na kolbie, cukinia, żółta kabaczka, jalapenos i czerwona papryka są zawsze dostępne na targowiskach, przydrożnych stoiskach lub w sklepach spożywczych. Przepis jest szybki i łatwy, a przygotowanie go zajmuje niewiele czasu. Jeśli służysz tłumowi, podwoj przepis, ponieważ szybko się skończy.

6 porcji

2 łyżki masła
1/2 średniej cebuli, posiekanej
1 do 3 papryki jalapeno, z rdzeniem, zaszczepione i posiekane
3 uszy świeżej kukurydzy na kolbie, umyte, jedwab i warzywa usunięte, a kukurydza wycięta z kolby
1 szklanka bitej śmietany
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

1 8 uncji cukinii, pokroić w kostkę 1/4 "
1 8 uncji żółtego letniego squasha, pokrojonego w kostkę 1/4 "
1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę

1 szklanka startego sera jarlsberg lub szwajcarskiego

1. Rozgrzej piekarnik do 400 °.
2. Rozpuść masło na dużej patelni; dodaj cebulę i paprykę jalapeno.
3. Smaż przez minutę lub dwie i dodaj ziarna kukurydzy; smażyć na średnim ogniu, aż kukurydza zacznie mięknąć.
4. Wlej śmietanę i dodaj sól i pieprz.
5. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, aż kukurydza będzie miękka.
6. Złożyć cukinię, żółty letni kabaczek i czerwoną paprykę; przenieść mieszaninę do naczynia do pieczenia 9 x 9 cali lub 7 x 9 cali.
7. Piec 25-30 minut lub do szampana i zrumienienia na wierzchu.

Kwota na porcję
Kalorie 341 Kalorii z Tłuszczu 215
Procent całkowitej ilości kalorii od: Tłuszcz 63% Białko 11% Carb. 26%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 24 g
Tłuszcz nasycony 14 g
Cholesterol 77 mg
Sód 345 mg
Węglowodany ogółem 22 g
Błonnik dietetyczny 1 g Cukry 0 g
Białko 10 g

Witamina A 46% Witamina C 75% Wapń 0% Żelazo 6%