Biorąc ciepło za jedzenie mięsa

• Może 5, 2024

Mój tata był rzeźnikiem i dorastałem, wychowałem się na najlepszych mięsach. Faktem było, że jako dziecko narzekałem: „Och, nie, znowu stek?” Moi rodzice po prostu się roześmiali, ponieważ czuli się tak szczęśliwi, że mieli luksus, aby jeść dobre mięso w czasach, gdy większości ludzi nie było stać na ich zakup. Dzisiaj jest inna historia. Wiadomo, że spożywanie zbyt dużej ilości mięsa w naszej diecie zwiększa ryzyko chorób serca, raka jelita grubego i cukrzycy. Nie jest już uważany za „pozytywny” luksus.

Istnieje kilka sposobów, aby zacząć ograniczać jedzenie mięsa i nadal cieszyć się posiłkami. Jeśli mamy zamiar jeść mięso, spróbujmy jeść mniejsze porcje i upewnij się, że jest ono oznaczone „wybór” lub „wybierz”, co oznacza mniejszą zawartość tłuszczu niż „pierwsza”. Zdejmij skórę z kurczaka lub indyka, aby była szczuplejsza; wybierz kotlety schabowe; i gotujcie pieczeń, ponieważ są to chudsze kawałki cielęciny i jagnięciny. Boczek jest niedopuszczalny, ponieważ zawiera więcej konserwantów i soli niż nieprzetworzone mięso.

Trudno jest ograniczyć porcje, ponieważ jeśli jesteś podobny do mnie, nic nie zastąpi dużego, gęstego soczystego steku. Ale mając na uwadze nasze zdrowie, jeśli zjemy połowę steku i zastąpimy drugą połowę naszymi ulubionymi warzywami, ziemniakami, sałatkami lub chlebem, zrobilibyśmy sobie przysługę. Trudno jest zmienić nasze nawyki, ale jeśli zajmiemy się jedzeniem jak innymi ważnymi czynnościami w naszym życiu, będziemy czerpać korzyści. Jeśli jemy mięso dwa razy dziennie, zmniejsz je do raz dziennie, a ostatecznie tylko dwa razy w tygodniu. Zamień mięso na nasze ulubione potrawy z ryb, drobiu i fasoli.

W rzeczywistości, jeśli chodzi o wprowadzanie białka do naszej diety, mięso nigdy nie jest jedyną opcją. Badania wykazały, że dostarczanie białek roślinnych, podczas gdy zmniejszamy spożycie mięsa, jest znacznie zdrowszą drogą. Białko roślinne może obejmować: komosę ryżową, jęczmień, pszenicę bułgarską, proso oraz brązowy i dziki ryż. Również orzechy, masło orzechowe i nasiona są innymi dobrymi źródłami białka, np. Pestkami dyni, słonecznikiem, sezamem, migdałami, nerkowcami, orzechami laskowymi, pekanami, pistacjami, orzechami włoskimi, masłem migdałowym i masłem nerkowcowym.

Pyszne posiłki można przyrządzić z innego dobrego źródła białka, rodziny roślin strączkowych, które obejmują: soczewicę, groszek czarnooki i groszek oraz wszelkiego rodzaju fasolę: czarną, nerkową, granatową, białą, garbanzo, limę i pinto. Soja jest również kolejnym dobrym źródłem białka; sugeruje się, że najlepiej jest podawać od dwóch do czterech porcji soi tygodniowo, ponieważ wyniki badań mieszają się z tym, ile soi w tygodniu można bezpiecznie spożywać.

Zupy fasolowe, sałatki i zapiekanki są świetnymi sposobami na zastąpienie dania mięsnego i są o wiele zdrowsze.

Jedzenie produktów, które są dla nas dobre, jest ważnym i pozytywnym krokiem, który wymaga uprzedzenia i prawdziwego pragnienia poprawy naszej jakości życia. Jak zawsze musimy przeprowadzić badania i podjąć odpowiednie działania, aby stać się zdrowszymi osobami.

Instrukcje Wideo: Schabowe poduszki pychota z pieczarkami, serem... Sprawdzony przepis (Może 2024).