Jaki jest twój nastrój piwa?

• Może 16, 2024

Jaka jest twoja przyjemność dziś wieczorem? Nie będę na ciebie kłamać i nie powiem, że chcę czegoś wysokiego, ciemnego i pełnego mięśni; ale szukam czegoś nieco zabawnego, pasującego do mojego nastroju: być może z odrobiną irlandzkiego humoru, ale nieco wytrawnego, jak Dry Irish Stout. Murphy lub O’Hara zrobiliby to, gdybym był w Dublinie, ale jestem tutaj w Stanach, więc chciałbym zostać z miejscowymi chłopcami. Irlandzki Stout O’Reilly z Sly Fox w Phoenixville w Pensylwanii delikatnie uderza podniebienie dużą ilością pieczeni, odrobiną czekolady i cienkimi słodami. Ale uwielbiam suchy dowcip, który się z tym wiąże:

O'Mally, fryzjer, słyszał skargi od swojego obecnego trymera na cenę usług fryzjerskich. „Mówię ci, O'Mally, ci wielcy miejscy fryzjerzy dusili obywateli. Byłem w Nowym Jorku w zeszłym tygodniu, a ty naliczasz mi połowę tego, co tam pobierają. „To może być prawda, proszę pana” - powiedział Irlandczyk - „ale pomyśl o przelocie”.

Uwielbiam też trochę Szkotów, jak w Strong Scotch Ale. Duży smak tego słodkiego karmelu, toczący się po języku z gładką, lepką pianką; ziemisty, z pełnymi ustami słodu, jak te słody, które mieliśmy jako dziecko w lodziarni. Przy 8% ABV Kilt Lifter z Moylan's w Novato w Kalifornii szybuje w powietrzu bez cienia gorąca, ale pełen nut whisky i wystarczającej ilości chmielu, aby dodać gorzkiej przewagi do finiszu. Ale trochę żartując z moim szkockim kolegą z picia sprawia, że ​​wieczór jest beztroski. Callum postanowił nazwać swojego teścia „egzorcystą”, ponieważ za każdym razem, gdy odwiedzał go, sprawiał, że duchy znikały.

Opowiadał o swoich ostatnich podróżach pociągiem, siedząc obok surowego duchownego. Kiedy Callum wyciągnął z kieszeni butelkę whisky, duchowny spojrzał gniewnie i powiedział z upomnieniem: „Spójrz tutaj, mam sześćdziesiąt pięć lat i nigdy nie piłem whisky w życiu!”

„Zmartwienie Dinna, panie ministrze”, uśmiechnął się Callum, nalewając sobie dramatu. „Nie ma ryzyka, że ​​zaczniesz teraz!”

Czasami lubię też trochę po angielsku, jak Short's Publican Porter, londyński styl Imperial Porter z Short's Brewing w Bellaire w stanie Michigan. Z całym bogactwem, które określa styl, ten wyjątkowy klasyk wynosi 9,15% ABV. Głęboki orzech i prażona koronka przylega do szkła. Chociaż niektóre piwa są jak chleb płynny, to ten jest gryzący, jak karmel oblany czekoladą, z owocami i melasą, która miesza się z wanilią i lukrecją.

Ale humor Brytyjczyka sprawia, że ​​śmieję się jeszcze mocniej: mężczyzna wchodzi do baru z rolką asfaltu pod pachą i mówi: „Pint proszę, i jeden na drogę”.

Kiedy popijałem portera Shorta, kontynuował: Kierowca autobusu mówi: „Ugh, to najbrzydsze dziecko, jakie kiedykolwiek widziałem!” Kobieta podchodzi do tylnej części autobusu i sfrustrowana siada. Mówi do mężczyzny obok: „Kierowca właśnie mnie obraził!” Mężczyzna mówi: „Idź tam i powiedz mu. Dalej, zatrzymam za ciebie twoją małpę ”.

Ale o tej porze roku jestem gotowy na Doppelbock z niemieckim stylem. Ciemny Doppelbock z Capital Brewery w Middleton, Wisconsin nasyca się ciemnymi przyprawami, oblanymi śliwkami, czarnymi rodzynkami i suszonymi owocami wiśni, akcentowanymi anyżkiem, goździkami i ciepłem. Mój niemiecki przyjaciel usiadł obok mnie i powiedział barmanowi: „Dwa Martinis, bitte”. Barman zapytał: „Sucho?” Odpowiedział: „Nein, powiedziałem DWA!”

Twoje zdrowie!

Instrukcje Wideo: Jakie piwa powinni warzyć początkujący piwowarzy? [1 ze 100 pytań] (Może 2024).